Употребление горсти миндаля в день существенно повышает выработку бутирата, жирной кислоты с короткой цепью, которая способствует здоровью кишечника.
Группа ученых из Королевского колледжа Лондона исследовала влияние употребления цельного и молотого миндаля на состав кишечных микробов. Исследование было опубликовано недавно в Американском журнале клинического питания. Он финансировался Almond Board of California.
Как работает здоровый кишечник
Микробиом кишечника человека состоит из тысяч микроорганизмов, живущих в кишечнике. Они играют жизненно важную роль в переваривании питательных веществ и могут оказывать значительное положительное или отрицательное влияние на наше здоровье, включая нашу пищеварительную и иммунную системы. Хотя механизмы воздействия кишечных микробиомов на здоровье человека все еще изучаются, данные свидетельствуют о том, что употребление определенных видов пищи может положительно влиять на типы бактерий в нашем кишечнике или на то, что они делают в нашем кишечнике.
- Исследователи набрали 87 здоровых взрослых, которые перекусывали типичными нездоровыми закусками (например, шоколадом, чипсами) и уже потребляли меньше рекомендуемого количества пищевых волокон.
- Участники были разделены на три группы: одна группа изменила свои перекусы на 2 унции (56 граммов) цельного миндаля в день, другая — на 2 унции (56 граммов) молотого миндаля в день, а контрольная группа ела кексы с соответствующей калорийностью в качестве добавки. Опыт длился четыре недели.
«Часть того, как кишечная микробиота влияет на здоровье человека, заключается в производстве короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират. Эти молекулы действуют как источник топлива для клеток толстой кишки, они регулируют всасывание других питательных веществ в кишечнике и помогают сбалансировать иммунную систему». – Ведущий автор профессор Кевин Уилан, заведующий кафедрой наук о питании.
- Исследователи обнаружили, что количество бутирата было значительно выше у тех, кто ел миндаль, по сравнению с теми, кто ел кексы. Бутират, жирная кислота с короткой цепью, является основным источником топлива для клеток, выстилающих толстую кишку. Когда эти клетки функционируют эффективно, это обеспечивает идеальные условия для процветания кишечных микробов, чтобы стенки кишечника были прочными, непроницаемыми или воспаленными, а также для поглощения питательных веществ.
Врачи отмечают, что регулярное употребление миндаля может оказать положительное влияние на здоровье кишечника. Этот орех богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормальной микрофлоры. Исследования показывают, что клетчатка помогает предотвратить запоры и способствует регулярному опорожнению кишечника. Кроме того, миндаль содержит полезные жиры и антиоксиданты, которые могут снизить воспалительные процессы в организме. Врачи рекомендуют включать миндаль в рацион в качестве перекуса, что не только улучшает пищеварение, но и способствует общему укреплению здоровья. Однако важно помнить о разумной порции, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Миндаль — это не только вкусный, но и полезный перекус, который многие включают в свой рацион. Исследования показывают, что регулярное употребление миндаля может положительно сказаться на здоровье кишечника. Люди отмечают, что благодаря высокому содержанию клетчатки, миндаль способствует улучшению пищеварения и нормализации стула. Кроме того, он богат полезными жирами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры. Многие делятся своим опытом, утверждая, что после добавления миндаля в рацион стали чувствовать себя легче и энергичнее. Такой перекус также помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с предрасположенностью к диабету. В целом, миндаль становится неотъемлемой частью здорового образа жизни, и его преимущества для кишечника не остаются незамеченными.
Влияние на перистальтику
Не наблюдалось существенной разницы во времени транзита по кишечнику — времени, которое требуется пище, чтобы полностью пройти через кишечник.
Тем не менее, участники, которые потребляли цельный миндаль, имели дополнительные 1,5 опорожнения кишечника в неделю по сравнению с другими группами. Эти результаты показывают, что употребление миндаля также может принести пользу людям с запорами.
Тестирование показало, что употребление в пищу цельного и молотого миндаля улучшило диету людей, увеличив потребление мононасыщенных жирных кислот, клетчатки, калия и других важных питательных веществ по сравнению с контрольной группой.
Профессор Уилан добавил: «Мы считаем, что эти результаты свидетельствуют о том, что употребление миндаля может способствовать метаболизму бактерий таким образом, что это может повлиять на здоровье человека».
Вопрос-ответ
Как миндаль действует на кишечник?
Исследование показало, что употребление цельного и молотого миндаля обеспечило более высокое потребление мононенасыщенных жирных кислот, клетчатки, калия и других важных питательных веществ. Ученые рекомендуют включать миндаль в рацион, чтобы оздоровить кишечный микробиом.
Читайте также:
Сколько штук миндаля можно съедать в день?
Сколько в день нужно съедать миндаля Рекомендуется употреблять около 30 г миндаля в день, что составляет примерно 20-25 орехов. Это количество обеспечивает организм полезными веществами и не приводит к избыточному потреблению калорий.
Можно ли есть миндаль при болезнях ЖКТ?
«Употреблять орехи с осторожностью стоит людям, у которых бывают аллергии, и людям с различными заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, гастритом, панкреатитом.
Можно ли миндаль при синдроме раздраженного кишечника?
Кешью и фисташки относятся к олигосахаридам – видам углеводов, которые плохо усваиваются в тонкой кишке и вызывают брожение в толстой кишке4 . Чем заменить? Орехами, которые можно при СРК. К ним относятся грецкие и кедровые, арахис, пекан и миндаль (не более 10 штук в день).
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте миндаль в свой ежедневный рацион, включая его в утренние смузи или йогурты. Это не только улучшит вкус, но и обогатит ваш завтрак клетчаткой и полезными жирами, способствующими здоровью кишечника.
СОВЕТ №2
Старайтесь выбирать не жареный и несоленый миндаль, так как обработка может снизить его полезные свойства. Натуральный миндаль сохраняет больше питательных веществ и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.
СОВЕТ №3
Не забывайте о порциях! Оптимальная дневная норма миндаля составляет около 30 граммов (примерно 23 ореха). Это поможет вам получить все преимущества без избыточного потребления калорий.
СОВЕТ №4
Комбинируйте миндаль с другими продуктами, богатыми клетчаткой, такими как фрукты, овощи или цельнозерновые продукты. Это создаст сбалансированный перекус, который поддержит здоровье вашего кишечника и улучшит пищеварение.
