Новое исследование предполагает, что приправляйте пищу флаванолами, чтобы сжигать лишний жир.
Диетическое потребление флаван-3-олов, типа диетических полифенолов, может помочь предотвратить ожирение за счет потемнения жировой ткани, вызванного симпатической нервной системой.
В холодных условиях бурая жировая ткань (БЖТ) или бурый жир вырабатывает тепло, чтобы согреть тело. По сравнению с белой жировой тканью, БЖТ имеет больше митохондрий — субклеточных органелл, связанных с производством энергии, — что позволяет ей сжигать калории и выделять тепло путем активации митохондриального разобщающего белка 1 (Ucp-1). Хорошо известно, что стимуляция симпатической нервной системы (СНС) после воздействия холода, физических упражнений и ограничения калорий вызывает потемнение жира. Пищевые полифенолы также могут активировать БЖТ, вызывая отвод тепла от нашего тела. Таким образом, активация BAT и потемнение белого жира имеют терапевтическое значение в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и их сопутствующими заболеваниями.
Диетический прием флаван-3-олов
Группа ученых исследовала потемнение жира, вызванное диетическим приемом флаван-3-олов (флаванолов / FL), семейства «катехинов», содержащих полифенолы, которых много в какао, яблоках, виноградных косточках и красном вине. В новом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , команда под руководством профессора Наоми Осакабе из Высшей школы инженерии и науки Технологического института Сибаура, Япония, доказала, что FL усиливают потемнение жировой ткани, активируя СНС. Полученные данные выявили прямую корреляцию между потемнением жира и потреблением FL, что может помочь исследователям разработать новые методы лечения заболеваний, связанных с ожирением.
- Авторы этого исследования ранее обнаружили, что однократная пероральная доза FL вызывает сжигание жира и увеличение кровотока в скелетных мышцах. Здесь они исследовали эффекты однократного и многократного введения FL в жировую ткань мыши и обнаружили, что FL активируют потемнение жира через СНС, которая секретирует «катехоламиновые» нейротрансмиттеры, такие как адреналин (AD) и норадреналин (NA).
- Они кормили FL, полученными из какао, разным группам мышей в двух независимых сериях экспериментов. Одной группе давали одну дозу FL в течение 24 часов, и у них собирали мочу для тестирования. Другая группа получала повторные дозы в течение 14 дней, прежде чем их препарировали для сбора бурого и белого жира. Все образцы жира были протестированы на наличие генных и белковых маркеров, указывающих на потемнение жира.
- Более высокие концентрации AD и NA в моче после однократного приема FL ясно демонстрировали активацию СНС. Хотя использование образцов мочи для оценки активации СНС по-прежнему вызывает споры в клинических исследованиях, оно было подтверждено на грызунах, подвергшихся стрессу.
«Пероральное введение FL, вероятно, активирует СНС, потому что в этих моделях они считаются стрессорами», — объясняет профессор Осакабе.
Затем команда использовала полученную жировую ткань для исследования эффектов длительного лечения ФЛ. Они были взволнованы, обнаружив, что белый жир мышей, которых кормили FL в течение 14 дней, в конечном итоге стал коричневым. Некоторые из этих клеток также имели заметные структурные изменения, такие как «многоячеистый фенотип», и выглядели меньше, чем нормальные клетки. Поскольку BAT рассеивает тепловую энергию, изменяет ли долгосрочное потребление FL количество связанных с теплом белков? Чтобы ответить на этот вопрос, ученые показали, что уровни Ucp-1, а также других белков, связанных с высокой температурой, увеличивались у мышей, которых кормили многократными дозами FL. Маркеры коричневого цвета, называемые в этом исследовании «бежевыми маркерами», также были в изобилии у этих мышей. «Все эти белки работают вместе, чтобы вызвать развитие фенотипа BAT», — восклицает профессор Осакабе.
Команда считает, что результаты их исследования могут способствовать профилактике заболеваний, связанных с образом жизни. Интересно, что это не первый раз, когда FL творят чудеса.
Улучшение толерантности к глюкозе и инсулину наблюдалось уже после одной дозы приема пищи, богатой FL. Эти результаты, взятые вместе, подчеркивают необходимость обсуждения как острых, так и хронических аспектов метаболических реакций, вызванных потреблением ФЛ.
Врачи отмечают, что ароматизация пищи может сыграть важную роль в процессе похудения. Использование натуральных специй и трав, таких как корица, имбирь, куркума и базилик, не только придаёт блюдам насыщенный вкус, но и способствует ускорению метаболизма. Например, корица помогает регулировать уровень сахара в крови, что может уменьшить тягу к сладкому. Имбирь, в свою очередь, обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить пищеварение.
Кроме того, использование цитрусовых, таких как лимон и лайм, не только освежает вкус, но и добавляет витаминов, что делает блюда более полезными. Врачи советуют избегать искусственных ароматизаторов и сахара, так как они могут привести к набору лишнего веса. Вместо этого стоит экспериментировать с натуральными ингредиентами, которые не только улучшают вкус, но и поддерживают здоровье в процессе похудения.
Многие люди ищут способы сделать свою еду более вкусной, не прибегая к высококалорийным соусам и приправам. Одним из популярных решений стали натуральные ароматизаторы, такие как лимонный сок, имбирь, чеснок и различные травы. Например, лимонный сок не только придаёт свежесть, но и помогает улучшить обмен веществ. Имбирь известен своими свойствами ускорять метаболизм и подавлять аппетит. Чеснок, в свою очередь, может способствовать снижению уровня сахара в крови и улучшению пищеварения.
Кроме того, многие обращаются к специям, таким как куркума и корица, которые не только добавляют яркий вкус, но и обладают полезными свойствами. Травы, такие как базилик, розмарин и орегано, могут сделать блюда более насыщенными и ароматными, что помогает снизить потребление соли и сахара. Важно помнить, что правильное использование ароматизаторов может не только улучшить вкус пищи, но и поддержать процесс похудения, делая его более приятным и разнообразным.
Результаты приема ФЛ
Из этого исследования видно, что активность СНС в ответ на прием ФЛ вызывала наблюдаемые изменения в жире мышей. «Хотя механизм потемнения жировой ткани до конца не изучен, возможно, что повторное введение FLs может вызвать потемнение через катехоламины и их рецепторы», — объясняет профессор Осакабе. «Потребуются дальнейшие исследования, чтобы понять, как этот процесс вызывается продуктами, богатыми FL», — заключает она.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какой продукт очень сильно сжигает жир?
Лосось. Нежирный источник белка, богатый омега-3 (из-за чего организму приходится прилагать больше усилий, чтобы его переварить). Черника. Яйца. Греческий йогурт. Брокколи. Авокадо. Цельнозерновые продукты. Зелёный чай.
Что реально помогает сбросить вес?
Отдавайте предпочтение белковому завтраку. Завтрак – это основа дня. Ограничьте потребление напитков, содержащих сахар, и фруктовых соков. Пейте достаточно воды. Изредка пейте кофе или чай. Тщательно пережевывайте и не спешите во время приема пищи. Отрегулируйте режим сна.
Какие продукты ускоряют потерю веса?
ВОДА В списке продуктов, улучшающих обмен веществ, вода оказалась на первом месте. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЖИРНЫЕ. РЫБИЙ ЖИР БРОККОЛИ ГРЕЙПФРУТ ИМБИРЬЕщё
Какой самый эффективный продукт для похудения?
Гранат Виноград Питахайя Ананас Дыня Арбуз Грейпфрут Огурец Огурец состоит на 96% из воды и обладает низкой калорийностью 15 кКал — тем самым он помогает очистить организм, придает ощущение свежести.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте специи и травы. Добавление таких ароматизаторов, как корица, куркума, имбирь и базилик, не только придаст вашим блюдам насыщенный вкус, но и поможет ускорить обмен веществ и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с цитрусовыми. Лимоны, лаймы и апельсины могут значительно улучшить вкус блюд, при этом они низкокалорийны и богаты витамином C, который способствует сжиганию жира.
СОВЕТ №3
Добавляйте ароматные масла. Небольшое количество оливкового или кокосового масла может обогатить вкус ваших блюд, при этом они содержат полезные жиры, которые помогают организму усваивать витамины и поддерживать чувство сытости.
СОВЕТ №4
Используйте натуральные экстракты. Экстракты ванили или миндаля могут добавить сладости без добавления сахара, что поможет удовлетворить вашу тягу к сладкому, не увеличивая калорийность блюд.
