По мнению ученых, этот простой переход на диету может снизить уровень плохого холестерина на 10%.
Накопление холестерина в клетках крови
Регулярная замена мяса микопротеином, таким как Куорн, может снизить уровень плохого холестерина на 10 процентов, аналогично эффекту от принятия средиземноморской или веганской диеты.
Регулярная замена мяса микопротеином, таким как Куорн, может снизить уровень вредного холестерина на 10 процентов, аналогично эффекту от принятия средиземноморской или веганской диеты.
Новое исследование Эксетерского университета , опубликованное в журнале Clinical Nutrition, также показало, что замена куорна мясом снижает концентрацию глюкозы в крови и концентрацию c-пептида, связанную с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от всех причин.
Поскольку каждый шестой взрослый британец страдает от повышенного уровня холестерина, результаты показывают, что микопротеин – источник пищи с высоким содержанием белка и клетчатки, который является основным ингредиентом Quorn – может играть ключевую роль в контроле уровня холестерина и улучшении здоровья сердца.
Врачи отмечают, что переход на сбалансированную диету может существенно повлиять на уровень холестерина в крови. Исследования показывают, что правильное питание, богатое клетчаткой, полезными жирами и антиоксидантами, может снизить уровень плохого холестерина на 10% и более. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов, орехов и рыбы, а также ограничивать потребление насыщенных жиров и трансжиров. Врачи подчеркивают, что такие изменения в питании не только помогают улучшить липидный профиль, но и способствуют общему укреплению здоровья. Однако для достижения наилучших результатов важно сочетать диету с физической активностью и регулярными медицинскими обследованиями.
Сравнение с другими диетами и методами лечения
Доктор Джордж Павис из Университета Эксетера, возглавивший исследование, сказал:
- «Мы очень воодушевлены этими результатами и тем, что они значат для общественного здравоохранения. Предыдущие лабораторные исследования, в которых вся съеденная пища контролируется, а потребление алкоголя и кофеина регулируется, ясно показали, что ежедневное употребление микопротеина снижает уровень плохого холестерина. Но это первое исследование такого рода, изучающее влияние такого диетического вмешательства в реальной домашней обстановке, где участники не были ограничены в том, что еще они потребляли или делали.
- «Результаты показывают, что регулярное введение продуктов Quorn в рацион помогает значительно снизить концентрацию плохого холестерина, глюкозы в крови и c-пептида, что важно для улучшения здоровья сердца и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- «Было особенно интересно увидеть масштаб влияния, которое потребление Quorn оказало на снижение вредного холестерина, причем его эффективность за четыре недели была сопоставима с тем, что мы могли ожидать увидеть от устоявшихся подходов, таких как соблюдение средиземноморской диеты.»
В дистанционном исследовании приняли участие 72 взрослых с избыточным весом и высоким уровнем холестерина. Исследователи обнаружили, что участники, которые ежедневно съедали 180 г продуктов Quorn (что эквивалентно двум порциям фарша Quorn), наблюдали 10-процентное снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП за четырехнедельный период исследования. Это соответствует снижению уровня плохого холестерина на 0,3 миллимоля на литр (ммоль/л) менее чем за один месяц.
Исследования показали, что более масштабные изменения в здоровом питании, такие как переход на средиземноморскую или веганскую диету, обычно приводят к снижению уровня плохого холестерина на 0,2–0,3 ммоль/л через 12 недель. Исследователи из Университета Эксетера также отметили, что типичные дозы аторвастатина, самого популярного статина, назначаемого Национальной службой здравоохранения для лечения высокого уровня холестерина, обычно приводят к снижению на 0,3–1,3 ммоль/л через 12 месяцев.
Согласно медицинским исследованиям, снижение уровня плохого холестерина на 0,39 ммоль/л связано со снижением на 25% риска сердечно-сосудистых заболеваний в течение жизни. Поскольку фармацевтические испытания показали, что снижение потребления со временем увеличивается линейно, исследователи предположили, что следует провести дальнейшие исследования, чтобы увидеть, улучшатся ли результаты еще больше, если Куорн употреблять в пищу в течение более длительного периода.
Многие люди отмечают положительное влияние диеты на уровень холестерина в крови. Снижение потребления насыщенных жиров и увеличение количества клетчатки в рационе способствует улучшению липидного профиля. Например, замена красного мяса на рыбу и увеличение доли овощей и фруктов в меню могут помочь достичь значительных результатов. Исследования показывают, что такие изменения могут снизить уровень плохого холестерина на 10% и более. Кроме того, многие делятся личным опытом, когда после перехода на более здоровое питание чувствовали себя лучше, улучшалась энергия и общее самочувствие. Однако важно помнить, что каждый организм индивидуален, и перед началом диеты стоит проконсультироваться с врачом.
Дополнительные преимущества для здоровья
Исследование, в котором половине участников (39 человек) ежедневно давали мясные и рыбные продукты в качестве части их обычного рациона, а другой половине (33 человека) давали продукты Quorn, также выявило дополнительную пользу для здоровья сердца.
Высокий уровень сахара в крови и концентрация c-пептида обычно связаны с диабетом и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин. Исследователи обнаружили, что участники исследования, которые ели продукты Quorn, испытали в среднем 13-процентное снижение уровня глюкозы в крови и 27-процентное снижение концентрации c-пептида по сравнению с контрольной группой.
Учитывая текущие данные, показывающие, что 2,4 миллиона человек в Великобритании подвергаются повышенному риску развития диабета 2 типа из-за высокого уровня сахара в крови, эти результаты демонстрируют, что микопротеин также может играть ключевую роль в борьбе с заболеванием, стоимость которого в настоящее время оценивается в 14 миллиардов фунтов стерлингов. год лечиться.
Результаты получены после того, как последнее ежегодное исследование здравоохранения в Англии показало, что более половины (59 процентов) взрослых страдают от повышенного уровня холестерина, а каждый десятый — от диабета, причем оба состояния, как известно, вызывают сердечно-сосудистые заболевания, а это означает, что миллионы людей могут подвергаться риску. потенциально смертельного сердечного приступа или инсульта.
Сэм Блант, директор по устойчивому развитию и корпоративным связям Quorn, сказал:
- «Потенциальные эффекты микопротеина Quorn по снижению уровня холестерина были впервые выявлены почти четыре десятилетия назад, и с тех пор многочисленные исследования помогли нам лучше понять степень контроля уровня холестерина в нем. Возможности, и считается, что его содержание с высоким содержанием клетчатки играет в этом ключевую роль.
- «Хотя преимущества средиземноморской диеты очевидны, это не всегда легко сделать, и это исследование показывает, как, просто регулярно вводя продукты Quorn в свой рацион, люди могут быстро снизить уровень холестерина и улучшить свое здоровье. здоровье сердца с минимальными усилиями».
Вопрос-ответ
Можно ли снизить плохой холестерин диетой?
Снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы можно, если добавить в рацион большое количество клетчатки (фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые культуры), минимизировать количество насыщенных жиров и простых углеводов, повышающих уровень ЛПНП.
Как быстро можно снизить уровень плохого холестерина?
Ежедневное употреблять 200-400 г свежих не крахмалистых овощей и фруктовУвеличить количество клетчатки в рационеВвести в рацион рыбу и морепродукты, до трех раз в неделюУменьшить потребление копченостей и сладкогоЕжедневно употреблять кисломолочные продукты
Насколько диета снижает холестерин?
Диета при повышенном холестерине Пищевой составляет около 20-30% от всего холестерина. Поэтому скорректировав свое питание и диету, мы частично можем снизить его уровень. Например, снижение употребление насыщенных жиров может снизить уровень ЛПНП на 8-10%.
Что способствует снижению плохого холестерина?
Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, скумбрия и сельдь, способствует снижению уровня ЛПНП. Цельнозерновые продукты – овсянка, ячмень и цельнозерновой хлеб снижают всасывание холестерина. Орехи миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью содержат полезные жиры, которые улучшают липидный профиль.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы потребляете. Старайтесь выбирать продукты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, а также увеличьте потребление клетчатки, которая помогает снизить уровень плохого холестерина.
СОВЕТ №2
Добавьте в свой рацион больше омега-3 жирных кислот, которые содержатся в рыбе, орехах и семенах. Эти полезные жиры помогают улучшить уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца.
СОВЕТ №3
Регулярно занимайтесь физической активностью. Умеренные физические нагрузки, такие как ходьба, плавание или езда на велосипеде, могут помочь повысить уровень хорошего холестерина и снизить уровень плохого.
СОВЕТ №4
Следите за своим весом. Даже небольшое снижение веса может положительно сказаться на уровне холестерина. Рассмотрите возможность консультации с диетологом для составления индивидуального плана питания.