При покупке посуды человеком обычно движут две приманки: красивый дизайн и подходящая цена. Мало кого интересует, насколько безопасна будет купленная ёмкость. Яркая посуда радует глаза, но может скрывать внутри себя ядовитые токсины и канцерогенные вещества. Даже эра высоких технологий не всегда может гарантировать безопасность материалов: они могут перегреться, дать трещину или вступить в реакцию с пищей. Казалось бы, ничего страшного, но то, из чего мы едим, начинает «незаконно» проникать в организм и отравлять его. Под треснувшей эмалью живут токсичные ионы металла. В яркой краске обитают опасные химические соединения. А в безобидной на первый взгляд, сияющей, гладкой нержавейке скрывается настоящий канцероген – никель.
Как вложить деньги в экологически чистую, качественную посуду, которая прослужит долгий срок и не причинит вреда здоровью? Нужно знать, из чего она сделана. Многие производители посуды заботятся о здоровье покупателя и предлагают большой выбор безопасных видов кухонной утвари, купить кстати можно на Tarelki.com.ua.
Чугунная посуда
Ещё наши прабабушки жарили пирожки на чугунных сковородках. До сих пор чугунная посуда считается лидером по своей полезности, ведь она не просто сохраняет здоровье, она приумножает его!
Плюсы:
- нетоксична, не вызывает аллергию;
- может прослужить десятки лет;
- восполняет недостаток железа в организме.
Минусы:
- пища в ней часто пригорает;
- очень увесистая;
- не подходит для хранения еды, впитывает все запахи.
Врачи подчеркивают, что выбор посуды имеет важное значение для здоровья. Наиболее безопасными считаются изделия из нержавеющей стали, стекла и керамики. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и не взаимодействует с продуктами, что предотвращает попадание вредных веществ в пищу. Стеклянная посуда не выделяет токсичных веществ при нагревании и легко очищается, что снижает риск бактериального загрязнения. Керамика также является отличным вариантом, однако важно выбирать качественные изделия без вредных красителей и покрытий. Врачи рекомендуют избегать алюминиевой и пластиковой посуды, так как они могут выделять вредные вещества при нагревании и в процессе эксплуатации. Правильный выбор посуды способствует не только сохранению здоровья, но и улучшению качества пищи.
Посуда из жароустойчивого стекла
Еда в стеклянной посуде выглядит очень аппетитно как свежеиспечённая, так и замороженная. Посуда из стекла действительно ничего не боится!
Плюсы:
- температурная устойчивость и способность долго сохранять тепло;
- не вступает в «контакт» с продуктами и не портит их качество;
- можно готовить с ней пищу и на огне и в духовке.
Минусы:
Читайте также:
Посуда из силикона
Не нужно бояться химических веществ – высокотехнологичное производство позаботилось о полной экологической безопасности пищевого силикона. Главное – не нарваться на подделку!
Плюсы:
- долгий срок службы;
- безопасность;
- пища не прилипнет и не пригорит;
- температура при использовании может варьироваться от -40 до +250 градусов Цельсия;
- гибкость посуды, можно сворачивать хоть в трубочку.
Минусы:
- нежный, легко протыкаемый материал;
- можно только выпекать еду, приготовить на плите нельзя.
Многие люди все чаще задумываются о том, какая посуда безопасна для здоровья. В последние годы растет интерес к материалам, которые не выделяют вредных веществ при нагревании. Например, керамическая и стеклянная посуда считается одной из самых безопасных. Она не взаимодействует с продуктами и не содержит токсичных химикатов.
Также популярны изделия из нержавеющей стали, которые устойчивы к коррозии и легко очищаются. Однако стоит избегать посуды с антипригарным покрытием, так как при высоких температурах оно может выделять вредные вещества.
Многие эксперты рекомендуют использовать чугунные сковороды, которые не только долговечны, но и обогащают пищу железом. Важно также обращать внимание на сертификаты качества и выбирать посуду от проверенных производителей. Забота о здоровье начинается с правильного выбора, и посуда играет в этом ключевую роль.
Керамическая посуда
Пройдя огромный путь из древних времён до 21 века, глиняная посуда не утратила популярности, а всё благодаря экологичным свойствам.
Плюсы:
- абсолютная чистота материала;
- хорошо сохраняет температуру;
- удобна для хранения продуктов.
Минусы:
- впитывает всё: запахи, вкусы и моющие средства;
- можно только выпекать, причём сначала требуется медленно разогреть саму посуду;
- дважды не падает: сразу вдребезги.
Как правильно ухаживать за безопасной посудой
|
Тип материала |
Нельзя: |
Нужно: |
|
чугун |
— использовать порошковые моющие средства; — оставлять в непросушенном виде (будет коррозия). |
— вручную мыть жидкими средствами для посуды; — хорошо сушить и хранить в сухом, проветриваемом помещении. |
|
жароустойчивое стекло |
— мыть любыми средствами для посуды (стекло потеряет блеск). |
— использовать хозяйственное мыло или горчичный порошок. |
|
пищевой силикон |
— применять порошковые чистящие средства; — тереть металлической губкой. |
— мыть вручную поролоновой губкой или микрофиброй; — протирать насухо. |
|
керамика |
— мыть порошковым средством; — натирать металлической губкой. |
— использовать жидкое моющее средство или мыльную воду, мягкую губку. |
Экологичная посуда капризна в уходе, но она достойна заботы. Ведь взамен она будет долгие годы беречь здоровье покупателя.
Фото: tarelki.com.ua
Вопрос-ответ
Какая посуда безвредная для здоровья?
Наибольшей безопасностью отличается посуда из стекла и керамики. Стекло инертно по отношению к пищевым продуктам и выдерживает высокие температуры. Для приготовления блюд в духовке используется посуда из специального жаропрочного стекла. Для такой посуды рекомендуется использовать рассекатель пламени.
-
Читайте также:
Из какой посуды не вредно есть?
Эмалированная посуда недорога и экологична, пока не нарушена целостность эмали. Кастрюли и сковороды со сколами нельзя использовать, так как в пищу попадают токсичные вещества из металла. Чугунные кастрюли и сковороды гипоаллергенны, нетоксичны и очень долговечны. Жаропрочное стекло — ещё один нейтральный материал.
Какое покрытие посуды самое безопасное?
Нержавеющая сталь: – Не вступает в реакцию с пищей – Долговечна и устойчива к царапинам Чугун: – Абсолютно безопасен и экологичен – Равномерно распределяет и удерживает тепло Керамика: – Не содержит токсичных веществ – Устойчива к высоким температурам Стекло:
Какие самые безвредные кастрюли?
Наиболее качественными являются кастрюли из медицинской стали 18/10 – они не подвержены механическим повреждениям и при использовании практически не темнеют, долго сохраняя свои эксплуатационные параметры, материал и толщина дна.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте посуду из нержавеющей стали. Она устойчива к коррозии, не выделяет вредных веществ при нагревании и не взаимодействует с продуктами, что делает её безопасной для здоровья.
СОВЕТ №2
Отдавайте предпочтение керамической и фарфоровой посуде. Эти материалы не содержат токсичных веществ и не выделяют химикаты при использовании, что делает их отличным выбором для приготовления и хранения пищи.
СОВЕТ №3
Избегайте посуды с тефлоновым покрытием, особенно старой. При повреждении такое покрытие может выделять опасные вещества. Вместо этого выбирайте посуду с керамическим или каменным антипригарным покрытием.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на стеклянную посуду. Она не только безопасна, но и устойчива к высоким температурам. Стекло не впитывает запахи и легко очищается, что делает его идеальным для хранения продуктов.
