Обладает ли овсянка быстрого приготовления такой же пользой, что и обычная овсянка?

Хотя все знакомы с обычной овсянкой, большинство полагаются на овсянку моментального приготовления в качестве быстрого и здорового завтрака. Итак, в чем же именно заключается разница между обычной овсянкой и овсянкой моментального приготовления? Приносит ли овсянка моментального приготовления такую же пользу, что и обычная овсянка? Одинаковая ли у них пищевая ценность?

Злаковые продукты для диабетиков

Всем известно о полезных свойствах овсянки – о высоком содержании в ней клетчатки, о способности понижать холестерин, и о множестве других качеств. Поэтому овсянка становится все более популярным продуктом для приготовления горячего завтрака, в особенности во время холодных зимних месяцев. Существует несколько ее разновидностей:

• гранулированная
• традиционная
• быстрого приготовления
• моментального приготовления

Разница между ними заключается в том, какую обработку они проходят.

Овсянка быстрого приготовления против обычной овсянки

Врачи отмечают, что овсянка быстрого приготовления и обычная овсянка имеют свои особенности, которые влияют на их питательную ценность. Обычная овсянка, как правило, содержит больше клетчатки и полезных веществ, так как проходит меньше обработок. В процессе производства овсянки быстрого приготовления зерна подвергаются более интенсивной обработке, что может снижать содержание некоторых витаминов и минералов. Однако, по словам специалистов, оба типа овсянки могут быть полезными, если их правильно готовить и сочетать с другими продуктами. Например, добавление свежих фруктов или орехов может значительно повысить питательную ценность как быстрого, так и обычного варианта. Важно также учитывать индивидуальные предпочтения и образ жизни, чтобы выбрать наиболее подходящий вариант для себя.

Подумайте дважды, прежде чем есть овсянку на завтрак 😲

Время приготовления овсянки

Овсянка моментального приготовления, как известно, в соответствии со своим названием готовится мгновенно. Именно быстрота приготовления делает такую овсянку популярным завтраком. Достаточно всего одной минуты, если готовить ее на плите, и двух минут, если просто заливать ее кипятком. Плющеная или обычная овсянка, с другой стороны, требует варки на плите в течение 10-15 минут, так как ее хлопья крупнее и дольше поглощают воду при приготовлении.

Степень обработки

Обычная овсянка представляет собой подсушенную овсяную крупу, которая проходит обработку паром, а затем пропускается через расплющивающие ее валики. Ее мякинную оболочку удаляют, однако твердая оболочка сохраняется. Овсянка моментального приготовления, с другой стороны, тоже пропускается через валики, прессуется до тонкого состояния и обрабатывается паром; тем не менее, она отличается размером получаемых хлопьев. Такую овсянку расплющивают очень тонко и измельчают на крошечные фрагменты. Таким образом, основное различие между овсянкой моментального приготовления и обычной овсянкой заключается в том, что первая проходит более глубокую обработку, прежде чем попадает к потребителю, тогда как вторая подвергается минимальной обработке.

Овсянка быстрого приготовления стала популярным выбором для тех, кто ценит время и удобство. Однако мнения о ее пользе разнятся. Сторонники утверждают, что она сохраняет большинство полезных свойств обычной овсянки, таких как клетчатка и витамины группы B. Тем не менее, критики указывают на то, что в процессе обработки овсяные хлопья теряют часть своих питательных веществ. Кроме того, многие виды быстрого приготовления могут содержать добавленный сахар и консерванты, что снижает их полезность. Важно обращать внимание на состав и выбирать продукты с минимальной обработкой. В конечном счете, овсянка быстрого приготовления может быть хорошим вариантом для быстрого завтрака, но для максимальной пользы лучше отдавать предпочтение традиционной овсянке.

Правда ли каши быстрого приготовления вреднее обычных?

Гликемический индекс овсяной каши

Это один из основных параметров, по которым обычная овсянка превосходит овсянку моментального приготовления. Так как овсянка моментального приготовления обрабатывается в более значительной степени, а также измельчается, организм усваивает ее намного быстрее, чем обычную овсянку. Это означает, что такая овсянка скорее повышает уровень сахара в крови и способствует более быстрому появлению чувства голода. Таким образом, овсянка моментального приготовления имеет высокий гликемический индекс, тогда как у обычной овсянки гликемический индекс низкий, что позволяет ей обеспечивать более длительное сохранение чувства сытости. Заключение: Учитывая все три приведенных выше параметра, плющеная овсянка, безусловно, полезнее.

Здесь возникает следующий вопрос – что лучше: плющеная овсянка или обычная? Делают ли все вышеперечисленные факты овсянку моментального приготовления вредной? Ответ – нет! Овсянка моментального приготовления подвергается более глубокой обработке и имеет высокий гликемический индекс, однако питательная ценность у нее такая же, как и у плющеной овсянки (в отношении витаминов, клетчатки, способности понижать холестерин и т.д.), поэтому ее нельзя считать вредной. В действительности все разновидности овсянки проходят определенную обработку. Тогда почему же так много разговоров о том, что овсянка моментального приготовления вредна? В действительности вредная овсянка моментального приготовления – это ароматизированная овсянка, например с добавлением яблока или корицы, кленового или коричневого сахара, шоколада, и т.д. Ароматизированные разновидности овсянки моментального приготовления содержат много сахара, соли, искусственных красителей и других нежелательных ингредиентов. Это делает употребление питательной овсяной каши не таким уж здоровым способом начинать день.

И хотя идеальным выбором является обычная овсянка, если есть необходимость в более удобном продукте для завтрака, можно не сомневаться и выбирать те виды овсянки моментального приготовления, которые несут в себе пользу, имеют насыщенный вкус и содержат минимальное количество ингредиентов. Добавление в овсянку небольшого количества измельченных фруктов и орехов позволяет не только улучшать ее вкус, но и повышать содержание в ней питательных веществ, а также чувствовать сытость в течение более длительного времени.

Источник: buzzle.com

Вопрос-ответ

Вот Что Будет, Если Есть Овсянку Каждый День (Удивительно)

Чем отличается овсянка быстрого приготовления от обычной?

На самом деле: овсяные хлопья обработаны только паром, а быстрое приготовление достигается за счет технологии двойного пропаривания овса. С первой пропаркой зерно насыщается влагой и прогревается. Оно становится более податливым, грубые оболочки и крахмал размягчаются.

Овсянка быстрого приготовления так же полезна, как и обычная?

Простая, неароматизированная овсянка быстрого приготовления и обычная овсянка очень похожи по питательной ценности. Хотя овсянка быстрого приготовления обладает теми же полезными свойствами, что и обычная овсянка, многие пакетики овсянки быстрого приготовления содержат добавленные ароматизаторы и сахар . Некоторые бренды и ароматизаторы могут содержать от 10 до 17 граммов добавленного сахара.

Почему не полезна овсянка быстрого приготовления?

Кроме того, гликемический индекс овса составляет 55, в то время как ГИ овса быстрого приготовления составляет 83, поэтому овсянка быстрого приготовления повышает уровень сахара в крови, что особенно беспокоит диабетиков и людей с другими проблемами с сахаром в крови. Замачивайте овес.

Можно ли каждый день есть овсянку быстрого приготовления?

– Если говорить про овсянку быстрого приготовления – за 5 минут, то выделить в ней какие-то полезные свойства очень трудно. Она содержит огромное количество сахара, усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей – всего того, что вредно для организма. Лучше стараться не покупать и не употреблять данный продукт.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе овсянки отдавайте предпочтение продуктам с минимальной обработкой. Овсянка, которая требует больше времени для приготовления, обычно сохраняет больше питательных веществ и клетчатки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на состав овсянки быстрого приготовления. Некоторые производители добавляют сахар и искусственные добавки, которые могут снизить ее питательную ценность. Читайте этикетки и выбирайте более натуральные варианты.

СОВЕТ №3

Чтобы повысить питательную ценность овсянки быстрого приготовления, добавьте в нее свежие фрукты, орехи или семена. Это не только улучшит вкус, но и увеличит содержание витаминов и минералов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии. Овсянка — это отличный завтрак, но старайтесь чередовать ее с другими злаками, такими как гречка или киноа, чтобы получать широкий спектр питательных веществ.