В течение многих лет огромное количество медицинских исследований связывало сою и ее полезные свойства с улучшением здоровья человека. Тем не менее, за последние два десятилетия, польза и вред сои для щитовидной железы породили достаточно серьезные противоречия. Итак, полезна ли соя для здоровья щитовидной железы или вредна?
- Вредна ли соя для мужчин?
Оказывает ли соя негативное воздействие на щитовидную железу? Этот вопрос уже довольно давно беспокоит любителей сои, в особенности вегетарианцев. Имеются веские данные, которые указывают на то, что употребление сои или соевых продуктов в умеренных количествах может уменьшать риск рака предстательной железы и понижать уровень холестерина. Воздействие сои на щитовидную железу остается спорным вопросом, поскольку мнения специалистов по этому поводу расходятся.
Польза и вред сои для здоровья щитовидной железы
Польза и вред сои подлежат изучению. С одной стороны, существуют отчеты, опубликованные в различных посвященных здоровью и питанию журналах, которые свидетельствуют о том, что соя – это чудодейственное средство для предупреждения рака, уменьшения веса, лечения болезней сердца и устранения симптомов менопаузы и других различных проблем со здоровьем. Практически все диетологи рекомендуют сою и получаемые из нее продукты вегетарианцами и веганами в качестве источника белка.
Кристиан Нортроп, врач, придерживающийся холистического подхода в лечении, также является убежденной сторонницей употребления сои. Она даже порекомендовала включать большое количество сои в рацион королеве ток-шоу Опре Уинфри.
Представители Американской академии педиатрии и Национальной программы по токсикологии считают соевые детские смеси безопасными для кормления доношенных детей (родившихся на сроке 37-42 недель).
Польза и вред сои относительны, есть и те, кто критикует сою и выступает против ее употребления, считая, что она является токсином, в особенности для людей, страдающих от заболеваний щитовидной железы. В настоящее время проблемы со щитовидной железой наблюдаются у 59 миллионов американцев, и всего 20 миллионам из них поставлен диагноз. Многие полагают, что соя с ее неблагоприятным воздействием на здоровье только затрудняет лечение заболеваний щитовидной железы.
Врачи отмечают, что соя может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье щитовидной железы. С одной стороны, соевые продукты содержат изофлавоны, которые могут помочь в регулировании гормонального фона и снижении риска некоторых заболеваний. Однако, с другой стороны, высокое содержание фитоэстрогенов в сое может мешать усвоению йода, что особенно важно для функционирования щитовидной железы. У людей с уже существующими заболеваниями щитовидной железы, такими как гипотиреоз, потребление сои может усугубить состояние. Врачи рекомендуют умеренность и индивидуальный подход к включению сои в рацион, особенно для тех, кто имеет предрасположенность к заболеваниям щитовидной железы.
Соя является популярным продуктом, особенно среди вегетарианцев и веганов, благодаря высокому содержанию белка и полезных веществ. Однако мнения о её влиянии на здоровье щитовидной железы разделяются. Некоторые исследования показывают, что соя может содержать вещества, называемые изофлавонами, которые могут вмешиваться в синтез гормонов щитовидной железы, особенно у людей с уже существующими проблемами. В то же время, другие эксперты утверждают, что умеренное потребление сои не оказывает значительного негативного влияния на функцию щитовидной железы у здоровых людей. Более того, соя может быть полезна благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности снижать уровень холестерина. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион.
Растительными эстрогены в сое
Значительная часть связанных с соей противоречий имеет отношение к ее уникальной составляющей – изофлавонам. Изофлавоны – это органические химические вещества, которые также называются «растительными эстрогенами», поскольку они присоединяются к эстрогеновым рецепторам, располагающимся на различных клетках.
В сое присутствует три вида изофлавонов:
- генистин (40%)
- дайдзин (40%
- глицитеин (5%-10%)
Изофлавоны могут потенциально действовать в качестве замены натуральным гормонам, подавляя, таким образом, их деятельность и влияя на нормальную выработку гормонов щитовидной железы.
Соя относится к категории струмогенных факторов – продуктов питания, которые способствуют образованию зоба или увеличению щитовидной железы.
Большинство струмогенных факторов также оказывают определенное антитиреоидное действие, то есть замедляют естественное функционирование щитовидной железы, а в тяжелых случаях вызывают ее заболевания. Помимо этого, употребление сои было связано с гипотиреозом – состоянием, при котором щитовидная железа становится неспособной вырабатывать необходимое количество гормонов. Симптомы этого состояния включают утомляемость, увеличение веса, запор, и нерегулярные менструации. Впервые взаимосвязь между соей и проблемами со щитовидной железой была установлена в 1933 году сэром Робертом МакКаррисоном. Он утверждал, что при добавлении сырых соевых бобов в бедный йодом рацион крыс у животных развивался зоб. Эти результаты были продублированы и в ходе других экспериментов, которые также показали, что развитие зоба можно предотвращать, добавляя в рацион достаточное количество йода. Тем не менее, научных данных, которые непосредственно указывают на то, что употребление сои может приводить к развитию зоба у человека, нет.
В обзорной статье за 2006 год доктор Марк Мессина заявляет, что люди с нормально функционирующей щитовидной железой не подвергаются никакому риску, даже если употребляют сою в больших количествах.
Тем не менее, он не исключает возможности появления побочные эффектов от употребления соевых продуктов у людей, страдающих от субклинического гипотиреоза. Существует незначительная вероятность того, что присутствующие в сое изофлавоны могут усугублять данное состояние, однако в то же время, употребление сои может способствовать лечению воспалительных процессов и устранению проблем с кровяным давлением и чувствительностью к инсулину.
Читайте также:
Представители Американской ассоциации щитовидной железы утверждают, что определенные заболевания щитовидной железы, в частности гипотиреоз, чаще наблюдаются у женщин, чем у мужчин, вне зависимости от их пищевых привычек. Доктор Хоссейн Гариб, бывший президент Американской ассоциации клинических эндокринологов и профессор медицины в клинике Мэйо в Рочестере, не согласен с тем, что между соей и проблемами со щитовидной железой существует какая-либо взаимосвязь. Доктор Гариб считает, что потенциальной причиной гипотиреоза является генетика, а не соя.
Таким образом, учитывая неоднозначные мнения различных специалистов, было бы несправедливо объявлять сою основной причиной проблем со щитовидной железой. Тем не менее, если у вас или у вашего родственника диагностировано нарушение работы щитовидной железы, лучшее, что можно сделать, прежде чем приходить к какому-либо заключению – это пройти исследование щитовидной железы.
https://youtube.com/watch?v=qjZIYKBrYHs
Фото: buzzle.com
Вопрос-ответ
Можно ли есть сою при заболеваниях щитовидной железы?
Как правило, мы советуем нашим взрослым пациентам, что нормальное количество сои в целом безопасно. Нет никаких причин вообще избегать сои, если пациент с гипотиреозом лечится препаратами, замещающими гормоны щитовидной железы.
В чем вред сои для организма?
Химический состав соевых продуктов может влиять на усвояемость йода в организме, что серьезно сказывается на состоянии эндокринной системы. Щавелевая кислота в составе продуктов из сои способствует образованию камней в почках и мочевом пузыре, а ферменты бобов могут замедлить всасывание микроэлементов из другой еды.
В чем была опасность сои?
Что вредного в сое Вред сои заключается в химических соединениях, которые препятствуют нормальной усвояемости йода. Это может негативно сказаться на состоянии эндокринной системы, особенно на функции щитовидной железы. Еще одним потенциальным недостатком сои является наличие щавелевой кислоты в её составе.
Содержит ли соя эстроген?
Содержит ли соя эстроген? Эстрогены – женские гормоны, которые регулируют работу половых органов. Нет, соя не содержит эстроген, но в ней есть похожие химические вещества, называемые фитоэстрогенами.
- Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением сои в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас уже есть заболевания щитовидной железы. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Употребляйте сою в умеренных количествах. Хотя соя может быть полезной, избыточное потребление может привести к нарушению функции щитовидной железы, особенно у людей с предрасположенностью к заболеваниям этого органа.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на источник сои. Предпочитайте органические и ненасыщенные продукты, такие как тофу или соевое молоко, чтобы минимизировать риск воздействия пестицидов и генетически модифицированных организмов.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией вашего организма на сою. Если вы заметили ухудшение состояния или новые симптомы после введения сои в рацион, стоит пересмотреть ее потребление и обратиться к специалисту.
