Рандомизированное контролируемое исследование показало, что семьи с высоким потреблением авокадо сами сообщили о снижении потребления калорий и о более здоровой диете.
В новом исследовании исследователи из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего и Школы общественного здравоохранения и науки о долголетии Герберта Вертхайма провели рандомизированное контролируемое исследование, сравнивающее потенциальные последствия для здоровья между семьями, потреблявшими небольшое количество авокадо (три раза в неделю) и семьи, потреблявшие большой надел (14 в неделю) в течение шести месяцев. Все семьи были мексиканского происхождения.
Они обнаружили, что семьи с высоким потреблением авокадо сами сообщили о более низком потреблении калорий, уменьшив потребление других продуктов, включая молочные продукты, мясо, очищенные зерна и связанные с ними отрицательные питательные вещества, такие как насыщенные жиры и натрий.
По словам авторов, результаты, опубликованные в онлайн-выпуске журнала Nutrients от 11 ноября 2021 года , могут дать представление о том, как лучше решить растущие проблемы общественного здравоохранения, связанные с ожирением и связанными с ним заболеваниями, особенно в сообществах высокого риска.
Исследование частично финансировалось Советом Hass Avocado, который не участвовал в планировании исследования, сборе, анализе и интерпретации данных, написании результатов или публикации. Совет предоставил авокадо, использованные в испытании, бесплатно.
«Данных о влиянии употребления авокадо на пищевой статус семьи не существует», — сказал старший автор Мэтью Эллисон, доктор медицины, профессор и руководитель отдела профилактической медицины факультета семейной медицины Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего.
«Недавние исследования были сосредоточены на людях, в первую очередь на взрослых, и ограничивались изменениями маркеров в крови кардиометаболических заболеваний. Результаты нашего исследования доказывают, что просвещение по вопросам питания и большое количество авокадо снижает общую калорийность в семьях мексиканского происхождения».
Питательность авокадо
С точки зрения питательности авокадо — лучший тост в городе. Его мягкая и маслянистая внутренняя часть богата витаминами C, E, K и B6, а также рибофлавином, ниацином, фолиевой кислотой , пантотеновой кислотой , магнием, калием, лютеином, бета-каротином и жирными кислотами омага-3.
Половина плода среднего размера содержит до 20 процентов рекомендуемой суточной клетчатки, 10 процентов калия, 5 процентов магния, 15 процентов фолиевой кислоты и 7,5 грамма мононенасыщенных жирных кислот.
Для исследования исследователи приняли участие в исследовании 72 семьи (231 человек), состоящих как минимум из трех человек в возрасте старше 5 лет, проживающих в одном доме, свободных от тяжелых хронических заболеваний, не соблюдающих определенные диеты и считающих себя мексиканцами. Семьи были рандомизированы в две группы распределения на шесть месяцев, в течение которых обе группы также проходили двухнедельные учебные занятия по питанию.
Читайте также:
Обоснование сосредоточения внимания на семьях мексиканского происхождения было двояким: во-первых, латиноамериканцы / латиноамериканцы в Соединенных Штатах имеют более скорректированную распространенность ожирения и более низкое потребление основных питательных веществ, чем другие демографические группы в стране. Во-вторых, у латиноамериканских / латиноамериканских иммигрантов качество питания ухудшается по мере того, как они становятся культурными, принимая западный образец питания, в котором больше рафинированных углеводов и жиров животного происхождения.
Исследователи хотели оценить, может ли увеличенное, но умеренное потребление одной богатой питательными веществами пищи ощутимо улучшить общее состояние здоровья и уменьшить различия, связанные с питанием. Авокадо был выбран потому, что это традиционно потребляемая растительная пища, которая изначально была одомашнена тысячи лет назад в Мексике и некоторых частях Центральной и Южной Америки.
Врачи отмечают, что авокадо может стать полезным элементом в рационе людей, страдающих от ожирения. Этот плод богат полезными жирами, в частности мононенасыщенными, которые способствуют улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина. Кроме того, авокадо содержит клетчатку, что помогает поддерживать чувство сытости и предотвращает переедание. Исследования показывают, что регулярное употребление авокадо может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, что особенно важно для людей с избыточным весом. Врачи рекомендуют включать авокадо в разнообразные блюда, что не только улучшает вкус пищи, но и обогащает рацион необходимыми питательными веществами.
Авокадо становится все более популярным продуктом среди людей, стремящихся контролировать свой вес. Многие отмечают, что этот фрукт богат полезными жирами, которые помогают поддерживать чувство сытости, что особенно важно при борьбе с ожирением. Кроме того, авокадо содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ.
Некоторые диетологи подчеркивают, что регулярное употребление авокадо может снизить уровень плохого холестерина и улучшить сердечно-сосудистое здоровье. Люди, включающие авокадо в свой рацион, отмечают, что он легко комбинируется с другими продуктами, что делает его универсальным ингредиентом для салатов, смузи и даже десертов.
Тем не менее, важно помнить о мере, так как авокадо, несмотря на свои полезные свойства, калорийно. В целом, многие согласны с тем, что этот фрукт может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и контролировать вес.
Как авокадо влияет на насыщение
Хотя исследователи не заметили изменений в измерениях индекса массы тела или окружности талии между двумя группами во время испытания, они отметили, что употребление большего количества авокадо, по-видимому, ускоряет насыщение — чувство сытости после еды.
Жиры и некоторые пищевые волокна, такие как те, что содержатся в авокадо, могут влиять на общее потребление энергии (количество потребляемой пищи), влияя на функции желудочно-кишечного тракта, например увеличивая объем, который замедляет опорожнение желудка, регулируя реакции глюкозы и инсулина, продлевая всасывание питательных веществ и изменяя ключевые пептидные гормоны, сигнализирующие о сытости.
- Интересно, что исследование показало, что семьи, потребляющие больше авокадо, соответственно, сократили потребление животного белка, особенно курицы, яиц и обработанного мяса, последние из которых обычно содержат больше жира и натрия. Текущие рекомендации по питанию рекомендуют снизить потребление как жиров, так и натрия.
Но удивительно, что потребители авокадо также отметили снижение потребления кальция, железа, натрия, витамина D, калия и магния, что, по мнению исследователей, может быть связано с меньшим потреблением пищи.
- «Наши результаты показывают, что группа по просвещению в области питания и интервенции с высоким потреблением авокадо значительно снизила общее потребление энергии их семьей, а также углеводов, белков, жиров (включая насыщенные), кальция, магния, натрия, железа, калия и витамина D», — сказал первый автор Лорена Пачеко, научный сотрудник Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана и соисследователь Школы общественного здравоохранения Герберта Вертхайма в Калифорнийском университете в Сан-Диего.
- «При вторичном анализе с поправкой на энергию, группа диетологов и групп с высоким содержанием авокадо значительно увеличила потребление пищевых волокон, мононенасыщенных жирных кислот, калия, витамина Е и фолиевой кислоты».
Несмотря на неоднозначные результаты и ограничения исследования, исследователи заявили, что исследование может предоставить стратегию поддержки существующих усилий общественного здравоохранения по сокращению количества насыщенных жиров и натрия, которые потребляются в национальном масштабе сверх рекомендаций по питанию. Кроме того, участники строго соблюдали протоколы исследования, что подчеркивало важность использования единственной, богатой питательными веществами растительной пищи, уже знакомой и любимой участниками.
«Тестирование культурно приемлемого растения на потребление энергии, проводимое бикультурными и двуязычными медицинскими работниками сообщества, должно быть распространено на другие группы населения», — пишут авторы.
Вопрос-ответ
Можно ли есть авокадо при ожирении?
Также авокадо имеет высокую калорийность. Его употребление крайне не рекомендовано людям, страдающим ожирением.
-
Читайте также:
Почему худеющие едят авокадо?
Авокадо широко используют в диетических и ПП-меню, потому что оно помогает худеть! Уровень жиров в составе плодов дают насыщение и снижают чувство голода.
Можно ли съедать 1 авокадо в день?
Несмотря на огромное количество полезных свойств, стоит употреблять авокадо в меру, не более 1−2 штук в день. Оно может вызвать аллергию, если собираетесь впервые попробовать авокадо, начните с небольшой порции.
Можно ли набрать вес с авокадо?
Однако важно помнить, что авокадо — калорийный продукт, добавила специалист. «В целом, небольшое количество, 30-50 грамм в день, вполне может позволить себе съедать любой человек без опасности набрать лишний вес», — уточнила врач.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте авокадо в салаты и смузи. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и добавит полезные жиры, которые способствуют насыщению и помогают контролировать аппетит.
СОВЕТ №2
Используйте авокадо в качестве заменителя менее здоровых жиров. Например, вместо майонеза или масла в бутербродах и соусах, используйте авокадо, чтобы снизить количество насыщенных жиров в рационе.
СОВЕТ №3
Не забывайте о порциях. Несмотря на полезные свойства авокадо, он калорийный, поэтому старайтесь ограничивать его количество до одной порции в день, чтобы избежать лишних калорий.
СОВЕТ №4
Сочетайте авокадо с другими продуктами, богатыми клетчаткой, такими как бобовые и цельнозерновые, чтобы улучшить пищеварение и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
