Чем полезен арахис

Арахис, также известный как земляной орех, на самом деле является не совсем орехом, как например миндаль, кешью и т.д., а представляет собой бобовую культуру, как черные бобы или чечевица. Он пользуется достаточно большой популярностью, при этом существует множество различных способов его употребления: в подсоленном виде, в обжаренном виде, в форме легкой закуски, арахисового масла, и т.д. Некоторые просто варят неочищенный арахис в подсоленной воде, и чистят его по мере употребления. Один арахисовый стручок содержит два-три ядра, насыщенных питательными веществами.

Питательная ценность арахиса

Информация о количестве питательных веществ в арахисе позволяет понять, насколько полезны эти маленькие ядра. В приведенной ниже таблице указано содержание питательных веществ в 1 чашке арахиса (145 гр).

Арахис можно употреблять как в сыром, так и в обжаренном или вареном виде. Именно питательность арахиса делает его таким особенным. Он богат белками, антиоксидантами, витаминами и минералами. При покупке неочищенного арахиса можно потрясти его стручки, чтобы проверить качество ядер. Если стручки гремят, покупать их следует, так это означает, что арахис пересушен.

Арахис, по мнению врачей, является ценным продуктом, который может принести множество преимуществ для здоровья. Он богат белком, что делает его отличным источником энергии и способствует наращиванию мышечной массы. Кроме того, арахис содержит полезные жиры, в частности мононенасыщенные, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Врачи также отмечают, что арахис богат витаминами и минералами, такими как витамин Е, магний и фолиевая кислота, которые играют важную роль в поддержании общего состояния организма. Антиоксиданты, содержащиеся в арахисе, помогают защищать клетки от повреждений и могут снижать риск развития хронических заболеваний. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренного потребления, так как арахис калорийный и может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Арахис часто называют “земляным орехом”, и его популярность объясняется не только вкусом, но и множеством полезных свойств. Многие люди отмечают, что арахис богат белком, что делает его отличным перекусом для спортсменов и тех, кто следит за своим питанием. Он также содержит полезные жиры, которые способствуют поддержанию здоровья сердца.

Кроме того, арахис богат витаминами и минералами, такими как витамин Е, магний и фолиевая кислота. Эти вещества помогают укрепить иммунную систему и поддерживать уровень энергии. Некоторые исследования даже показывают, что регулярное употребление арахиса может снизить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако важно помнить о мере: арахис калорийный, и чрезмерное его потребление может привести к набору веса. В целом, арахис — это вкусный и питательный продукт, который может стать отличным дополнением к рациону, если употреблять его с умом.

Арахис: польза и вред для организма, чем полезен арахис

Полезные свойства арахиса

Служит источником белка

Как видно из таблицы, арахис богат высококачественным, полноценным белком. Содержание этого вещества в нем – 25%, а это больше, чем во многих других видах орехов или бобовых. Белок – это строительный материал для организма, он требуется для обмена веществ в организме и строительства его клеток. Вегетарианцам и детям часто не хватает в рационе питания необходимо им белка, и арахис является для них отличным его источником. Более того, арахис помогает в увеличении мышечной массы тем, кто занимается силовыми тренировками.

Понижает уровень холестерина в крови

Арахис не только не содержи холестерин, но включает в свой состав полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые, как известно, понижают уровень холестерина в крови. Кроме того, содержащиеся в арахисе фитостеролы уменьшают содержание ЛПНП (плохого холестерина) в организме. Низкий уровень плохого холестерина в крови сокращает риск заболеваний сердца и сердечных приступов по причине закупорки артерий.

Содержит антиоксиданты

Известно, что в арахисе в большом количестве присутствуют полифенольные антиоксиданты, которые связывают с понижением риска рака желудка благодаря уменьшению выработки вредных канцерогенных нитрозаминов. В частности своей способностью бороться с раком известен полифенольный антиоксидант ресвератрол, который также помогает противостоять нервным дегенеративным заболеваниям, вирусным и грибковым инфекциям и болезни Альцгеймера. Превосходными антиоксидантными свойствами, которые способствуют разрушению свободных радикалов, повреждающих клеточные мембраны, обладает и Витамин E, также содержащийся в арахисе.

Содержит минералы

Арахис имеет высокое содержание нескольких важных минералов, таких как медь, магний, цинк и фосфор. Эти минералы необходимы организму для осуществления различных процессов. Некоторые из них даже помогают бороться с заболеваниями сердца.

Содержит витамины

Витамины чрезвычайно важны для роста и развития клеток и тканей в организме. Они способствуют гладкому функционированию организма, а также регулируют обмен веществ. Кроме того, витамины участвуют в борьбе с инфекциями, а также в процессах формирования тканей и костей. Так как арахис богат фолатом, его употребляют беременные женщины с целью понижения риска врожденных дефектов у их детей или других, связанных с анемией состояний. Отмечено, что содержание витамина B₃ (ниацина) в арахисе способствует понижению уровня триглицеридов в крови. Более того этот витамин также уменьшает вероятность развития болезни Альцгеймера и других возрастных проблем.

Является источником полезных углеводов

Известно, что арахис имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. К резкому повышению уровня сахара в крови приводит употребление быстроусвояемых углеводов. Такие углеводы называют вредными и говорят, что у них высокий гликемический индекс. Арахис содержит полезные углеводы, с низким гликемическим индексом. В связи со своей способностью поддерживать стабильность уровня сахара в крови арахис полезен для диабетиков и людей с резистентностью к инсулину.

Содержит полезные жиры

Около 22% калорий в арахисе приходятся на долю жиров, однако эти жиры являются по большей части мононенасыщенными. По некоторым наблюдениями, люди, которые перекусывают арахисом между приемами пищи, чувствуют себя более сытыми в течение дня и в результате не переедают. Это потому, что употребление горсти арахиса дает большее чувство сытости. Тем не менее, не рекомендуется употреблять соленый арахис, так как это способствует попаданию в организм ненужной соли. При этом употребление арахиса в количестве, превышающем одну горсть в день, может приводить к увеличению веса. Поэтому следует воздерживаться от переедания этого продукта.

Лучше всего есть арахис небольшими порциями несколько раз в неделю.

Можно покупать очищенный арахис в крупногабаритных контейнерах или в расфасованных упаковках. За свежим арахисом следует отправляться в магазины с хорошим товарооборотом. При наличии признаков присутствия насекомых или влаги арахис лучше не покупать. При покупке неочищенного арахиса можно потрясти его стручки, чтобы проверить качество ядер. Если стручки гремят, покупать их следует, так это означает, что арахис пересушен.

Извлекать из арахиса максимальную пользу позволяет регулярное его употребление. Однако людям, которые имеют проблемы с желчным пузырем и почками, от употребления этого вида бобовых следует воздерживаться. Тем, у кого имеются какие-либо медицинские состояния, рекомендуется прежде обращаться к своему врачу для получения одобрения на употребление арахиса.

Польза арахиса (видео)

https://youtube.com/watch?v=19nf90kzZhE

Источник: buzzle.com
Фото: downeastfood.com, pellito.gr,
bioag.novozymes.com,
peanutfreeparenting.wordpress.com

Вопрос-ответ

О его пользе предпочитают молчать, и вот почему! Арахис запускает в крови необратимые процессы…

Сколько арахиса можно съесть в день?

Жареный орех используется чаще всего как вкусный и здоровый перекус. В сутки рекомендуются съедать 20-30 грамм арахиса, что соответствует двадцати орешкам.

Сколько арахиса я могу съедать в день?

Даже если у вас нет аллергии, употребление слишком большого количества арахиса может вызвать похожие неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы. Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, ограничьте арахис рекомендуемым размером порции в 1 унцию или около 35 арахисов в день .

Почему арахис самый бесполезный орех?

Так как он растет в земле и часто подвергается воздействию плесневых грибков, которые могут негативно сказаться на здоровье. В арахисе также содержится фитиновая кислота, которая мешает усвоению ряда микроэлементов из пищи, например железа», — приводит слова Панченко РИА «Новости».

Когда нельзя есть арахис?

Не рекомендуется есть арахис в больших количествах людям, страдающим подагрой, артритом и другими заболеваниями суставов. Появление нежелательных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта может быть вызвано образованием плесени на арахисе. Она возникает из-за неправильного хранения продукта.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте арахис в свой рацион в умеренных количествах, чтобы получать необходимые питательные вещества, такие как белок, клетчатка и полезные жиры. Это поможет поддерживать уровень энергии и улучшить общее состояние здоровья.

СОВЕТ №2

Используйте арахисовое масло как альтернативу другим жирам в кулинарии. Оно отлично подходит для приготовления смузи, заправок для салатов и даже в выпечке, добавляя насыщенный вкус и питательные вещества.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные аллергии. Если вы впервые пробуете арахис или арахисовое масло, начните с небольших порций, чтобы убедиться, что у вас нет аллергической реакции.

СОВЕТ №4

Сочетайте арахис с другими продуктами, такими как фрукты или йогурт, для создания сбалансированного перекуса. Это поможет увеличить потребление витаминов и минералов, а также улучшит усвоение питательных веществ.