Стевия — трава, которая также известна как сахарное или медовое растение из-за своей невероятной сладости. Экстракт стевии в 300 раз слаще обычного рафинированного сахара. Кроме того, он не содержит калорий. Экстракт, в основном, получают из листьев растения.
Растение относится к семейству сложноцветных, оно любит субтропический и тропический климат Южной и Центральной Америк. Ставия широко распространена в Парагвае и Бразилии. Впервые она была обнаружена в 1887 году.
Трава стала популярной во всем мире, когда ее экстракт начал использоваться в качестве альтернативы искусственным подсластителям, таким как сахарин и цикламат. Предполагалось, что оба этих искусственных подсластителя являются канцерогенными, и, следовательно, стевия приобрела актуальность, как натуральный подсластитель.
Стевия примерно в 200-300 раз слаще рафинированного сахара, и эта сладость не связана с присутствием простых углеводов. Сладость можно объяснить наличием в растении гликозидных соединений, известных как стевиозид и ребаудиозид. Его экстракт не содержит углеводов, и это является причиной его популярности.
Стевия — некалорийный и не содержащий углеводов натуральный подсластитель, который может использоваться даже диабетиками.
Чем полезна стевия?
Эта трава использовалась в лечебных целях на протяжении веков. Ранее ее применяли для лечения изжоги, гипогликемии, гипертонии (высокого кровяного давления) и ожирения.
- Будучи продуктом с низким содержанием углеводов, стевия идеально подходит людям, страдающим диабетом и кандидозом.
- Исследования показали, что даже концентрат стевии не влияет на уровень сахара в крови. Более того, стевия способна увеличить толерантность к глюкозе. Кроме того, этот растительный экстракт не содержит калорий, так как гликозидные соединения не метаболизируются организмом человека.
- Стевия может улучшить пищеварение, и она обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Листья этого растения могут ускорить скорость заживления ран.
- Экстракт может предотвратить рост и размножение бактерий, особенно тех, которые ответственны за разрушение зубов и заболевания десен. Это делает стевию идеальным ингредиентом для зубных паст и ополаскивателей для рта.
- Те, кто пытается улучшить состояния кожи и волос, могут использовать эту траву.
- Стевия может помочь вам избавиться от распространенных проблем с кожей, таких как прыщи, дерматит и экзема.
- Экстракт очень рекомендуется для контроля веса и управления.
Врачи отмечают, что стевия, натуральный подсластитель, обладает множеством полезных свойств. Она не содержит калорий и углеводов, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за своим весом и уровнем сахара в крови. Исследования показывают, что стевия может помочь в контроле гликемии, что особенно важно для диабетиков. Кроме того, стевия обладает антиоксидантными свойствами, что способствует защите клеток от повреждений и старения. Некоторые специалисты также указывают на ее потенциальные противовоспалительные эффекты. Однако врачи рекомендуют использовать стевию в умеренных количествах, чтобы избежать возможных побочных эффектов. В целом, стевия может стать полезной альтернативой сахару, особенно для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Стевия, натуральный подсластитель, завоевала популярность среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Многие отмечают, что она не содержит калорий и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, что делает её отличной альтернативой сахару для диабетиков. Пользователи также подчеркивают, что стевия обладает сладостью в 50-300 раз превышающей сахар, что позволяет использовать её в небольших количествах.
Некоторые исследования указывают на потенциальные антиоксидантные свойства стевии, что может способствовать улучшению общего состояния здоровья. Однако, мнения о вкусе стевии разделяются: одни находят её приятной, другие же отмечают легкий горьковатый послевкусие. В целом, стевия становится все более популярной благодаря своей натуральности и полезным свойствам, что делает её востребованной среди людей, заботящихся о своем здоровье.
Спорные моменты
Стевии было отказано в статусе «подсластителя» или «пищевой добавки» в США из-за нескольких противоречий относительно их пользы для здоровья. Экстракт стевии расценивается как диетическая добавка. Большинство споров по поводу использования этой травы можно отнести к тем же соединениям, которые объясняют ее сладость, а именно к «стевиозиду» и «ребаудиозиду».
Согласно исследованию, проведенному в 1985 году, оба этих соединения превращаются в стевиол в организме, считающийся мутагеном, который может вызывать генетические мутации и вызывать рак. Тем не менее, результаты этого исследования были подвергнуты широкой критике за неправильное обращение с данными. Последующие исследования, в основном, показали смешанные результаты в этом отношении.
https://youtube.com/watch?v=1HLbxY4EPCs
Источник: holisticzine.сom
Читайте также:
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить стевию?
Не стоит использовать стевию людям с пониженным артериальным давлением, также не рекомендуется употреблять этот сахарозаменитель при беременности и в период грудного вскармливания. Противопоказана стевия после перенесенных операций и при проблемах со свертываемостью крови.
Какие болезни лечит стевия?
Стевия лечит диабет, гликемию, заболевания крови, стенокардию, ишемию, атеросклероз, кариес, пародонтоз, заболевания ЖКТ, панкреатиты, детские аллергические диатезы, ожирение, заболевания почек, гипертонию, расстройства сна и памяти, аллергические заболевания, себорею, дерматиты, экземы, прыщи.
Что будет, если заменить сахар на стевию?
Использование стевии вместо сахара поможет снизить общее потребление энергии. Успешное снижение веса происходит при дефиците калорий, то есть потребление энергии меньше, чем ее расход.
Что лучше есть, сахар или стевию?
Стевию называют здоровой альтернативой сахару. Она в несколько раз слаще и при этом имеет очень низкую калорийность. Сахар содержит много калорий и может приводить к повышению уровня глюкозы в крови. Стевия, напротив, почти не содержит калорий и не влияет на уровень глюкозы.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте стевию в качестве натурального заменителя сахара в напитках и десертах. Она значительно снижает калорийность блюд и помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на дозировку стевии. Она значительно слаще сахара, поэтому для достижения желаемого вкуса достаточно использовать ее в меньших количествах. Начните с небольших порций и постепенно увеличивайте, чтобы найти идеальный баланс.
СОВЕТ №3
Пробуйте разные формы стевии: порошок, жидкость или экстракт. Каждая форма может иметь свои особенности в использовании и вкусе, поэтому экспериментируйте, чтобы найти ту, которая вам больше всего нравится.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на состав продуктов, содержащих стевию. Некоторые производители добавляют дополнительные ингредиенты, которые могут снизить пользу стевии. Выбирайте чистые и натуральные продукты для максимального эффекта.
