Козье молоко считается хорошей альтернативой грудному молоку, когда кормление младенцев грудью по каким-либо причинам невозможно. Тем не менее, у многих людей имеются сомнения по поводу того, насколько козье молоко полезно, гигиенично и питательно для детей. В козьем молоке содержится на 13% больше кальция, на 25% больше витамина B6, на 47% больше витамина A и на 134% больше калия, чем в коровьем.
Козы – это четвероногие травоядные животные, которые приносят много пользы своим владельцам. Они являются одними из самых древних животных, одомашненных из-за их молока, мяса и шерсти. Козье молоко используется в качестве питательного пищевого продукта с древнейших времен, хотя мясо коз тоже достаточно популярно в различных странах.
В течение долгого времени козье молоко приравнивалось к коровьему молоку, и велись продолжительные споры об эффективности козьего молока в качестве продукта для кормления младенцев. Согласно мнению одних, козье молоко является идеальной пищей для детей, однако, по мнению других, оно не так полезно, как обещают СМИ и компании, производящие молочные продукты. Рассмотрим различия между коровьим и козьим молоком.
Различия между коровьим и козьим молоком
Врачи отмечают, что козье молоко может быть полезным дополнением к рациону младенцев, однако его введение в питание должно быть осторожным и обоснованным. Козье молоко содержит больше жиров и белков, чем коровье, что может быть как преимуществом, так и недостатком. Специалисты подчеркивают, что козье молоко не является полноценной заменой грудного молока или адаптированных смесей, так как в нем отсутствуют некоторые важные микроэлементы, такие как фолиевая кислота и витамин B12.
Кроме того, у некоторых детей может возникнуть аллергия на козье молоко, поэтому перед его введением в рацион рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Врачи советуют начинать с небольших порций и внимательно следить за реакцией организма. В целом, козье молоко может быть полезным, но только в рамках сбалансированного питания и под контролем специалистов.
Содержание жира
Примерно в 235 миллилитрах козьего молока содержится 10 граммов жира, что на 2 грамма больше, чем в том же количестве коровьего молока. Однако коровье молоко также содержит агглютинин, который связывает жировые шарики вместе и затруднят их усвоение. Козье молоко не содержит агглютинин и поэтому усваивается относительно легко. Кроме того, считается, что козье молоко содержит определенные незаменимые жирные кислоты, такие как линоленовая и архидоновая кислота, которые, как полагают, полезны для пищеварения.
Белки
Когда человек пьет молоко, его желудочные кислоты воздействуют на содержащиеся в молоке белки и формируют плотную массу, или белковые сгустки. В случае с козьим молоком, сгустки образуются более мягкие, другими словами из козьего молока получается более мягкий йогурт. Это помогает козьему молоку легко проходить через желудок младенца, тогда когда коровье молоко зачастую оказывается срыгнутым. Вот почему многие матери, которым не нравится видеть, как их малыш срыгивает пищу, отдают предпочтение козьему молоку.
Козье молоко становится все более популярным среди родителей, которые ищут альтернативу коровьему. Многие утверждают, что оно легче усваивается младенцами благодаря меньшему размеру жировых шариков и более высокому содержанию витаминов и минералов. Некоторые исследования показывают, что козье молоко может быть менее аллергенным, что делает его привлекательным для детей с непереносимостью коровьего молока. Однако важно помнить, что козье молоко не содержит достаточного количества фолата и витамина B12, необходимых для роста и развития младенцев. Поэтому перед введением козьего молока в рацион ребенка рекомендуется проконсультироваться с педиатром. В целом, мнения родителей разделяются: одни отмечают положительные эффекты, другие выражают опасения по поводу возможных недостатков.
Аллергические реакции
В ходе научных исследований обнаружено, что коровье и козье молоко содержат практически равное количество вызывающих аллергию веществ. Однако в отличие от коровьего молока в козьем молоке почти нет вызывающего аллергию белка альфа-S1-казеина. Таким образом, если говорить об аллергии на молоко, коровье и козье молоко вызывают у младенцев схожие аллергические реакции.
Лактоза
Содержание лактозы в козьем молоке составляет 4,1%, тогда как в коровьем молоке – 4,7%. Непереносимость лактозы может приводить у младенцев к таким симптомам как колики, жидкий стул, инфекции уха, экзема и образование газов.
Читайте также:
Содержание минералов
В целом, коровье и козье молоко содержат почти одинаковое количество минералов. Однако обнаружено, что в козьем молоке содержится на 13% больше кальция, на 25% больше витамина B6, на 47% больше витамина A и на 134% больше калия. С другой стороны, в нем на 10% меньше фолиевой кислоты, поэтому компании, поставляющие козье молоко, обогащают его этим веществом, восполняя его нехватку.
Козье молоко, безусловно, обладает различными преимуществами перед коровьим молоком, поэтому можно сделать вывод, что включать его в рацион питания полезно. При этом следует помнить о том очевидном факте, что самый естественный и эффективный метод кормления ребенка – это кормление грудью. Никакое другое молоко или молочный продукт не могут заменить молоко матери. Однако нет сомнений в том, что если мать не способна кормить ребенка по причине каких-либо осложнений или чрезвычайной ситуации, то по рекомендации педиатра возможно применение козьего молока. Детям старше 1 года можно давать козий сыр шавру. Прежде чем заменять грудное материнское молоко любым другим продуктом, обязательно следует консультироваться у педиатра. В развитых странах козье молоко не является таким популярным продуктом для кормления младенцев, как в других странах. Однако его популярность растет, так как все больше исследований свидетельствуют о его пользе.
Предупреждение: Данная статья носит исключительно информативный характер и ни в коем случае не должна использоваться в качестве замены рекомендациям специалиста в соответствующей области знаний.
Источник: buzzle.com
Фото: nappytimes.wordpress.com,
foodbeast.com, mamaplus.md
Вопрос-ответ
Можно ли вводить козье молоко в рацион младенца раньше 1 года?
Козье молоко не рекомендуется вводить в рацион младенцев до 1 года, так как оно не содержит достаточного количества необходимых для роста и развития витаминов и минералов, таких как витамин D и фолиевая кислота. Важно придерживаться рекомендаций педиатров и использовать адаптированные молочные смеси для младенцев в этот период.
Каковы преимущества козьего молока по сравнению с коровьим?
Козье молоко содержит меньше лактозы и более мелкие жировыеGlobules, что может облегчить его усвоение для некоторых детей. Оно также богато кальцием, фосфором и витаминами группы B, что делает его полезным дополнением к рациону, когда ребенок становится старше и готов к более разнообразному питанию.
Как правильно вводить козье молоко в рацион ребенка после 1 года?
При введении козьего молока в рацион ребенка после 1 года рекомендуется начинать с небольших количеств, постепенно увеличивая порцию. Важно следить за реакцией организма ребенка и консультироваться с педиатром, чтобы избежать возможных аллергических реакций или непереносимости.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением козьего молока в рацион младенца обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Специалист поможет определить, подходит ли козье молоко вашему ребенку и в каком возрасте его можно начинать давать.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций козьего молока, чтобы проверить реакцию организма ребенка. Наблюдайте за возможными аллергическими реакциями или проблемами с пищеварением в течение первых нескольких дней.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество козьего молока. Выбирайте пастеризованное молоко от проверенных производителей, чтобы избежать риска инфекций и обеспечить безопасность для здоровья вашего малыша.
СОВЕТ №4
Не забывайте, что козье молоко не является полноценной заменой грудного молока или адаптированных молочных смесей. Оно должно использоваться как дополнение к основному рациону, а не как основное питание для младенца.
