Цинк – это незаменимый микроэлемент, отвечающий за нормальное функционирование растений и животных. Если говорить о метаболизме, цинк требуется для протекания различных ферментативных и биохимических реакций. Он играет ключевую роль в росте, делении и дифференциации клеток. Этот элемент укрепляет иммунную систему, а также улучшает зрение, фертильность, синтез белков и другие метаболические процессы. Это жизненно необходимый для организма минерал, нехватку которого связывают с различными проблемами со здоровьем, как незначительными, так и серьезными.
Каковы симптомы дефицита цинка
В число наиболее распространенных продуктов, которые имеют высокое содержание цинка, входят:
- крупы и бобовые
- сухофрукты
- семена и орехи
- молочные продукты
- устрицы и морепродукты
- красное мясо
Продукты питания богатые цинком
Так как организм человека не может вырабатывать цинк самостоятельно, наилучший способ получения его в достаточном количестве – это употребление различных богатых им продуктов. Здоровым людям, которые постоянно придерживаются сбалансированного рациона питания, не требуется дополнительного приема добавок с цинком. Далее приводится перечень продуктов, которые являются богатыми источниками цинка.
Врачи отмечают важность цинка для поддержания здоровья человека. Этот микроэлемент играет ключевую роль в иммунной функции, заживлении ран и синтезе белков. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые цинком, такие как устрицы, мясо, бобовые, орехи и семена. Устрицы, например, содержат наибольшее количество цинка среди всех продуктов, что делает их особенно полезными для поддержания уровня этого минерала в организме. Мясо, особенно говядина и курица, также является отличным источником. Врачи подчеркивают, что вегетарианцы и веганы должны уделять особое внимание бобовым и семенам, таким как тыквенные и кунжутные, чтобы избежать дефицита. Правильное питание с достаточным содержанием цинка способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья.
Устрицы и моллюски и морепродукты
Одним из лучших источников цинка являются устрицы. В 100 граммах устриц содержится около 25 мг цинка, тогда как в 100 граммах моллюсков – примерно 20 мг цинка. Согласно результатам исследований, употребление 6 устриц среднего размера может удовлетворять суточную потребность в цинке.
Красное мясо
Хорошим источником цинка является мясо, в особенности красное. Обнаружено, что в 100 г красного мяса содержится 5,2 мг цинка. Включение в рацион питания постной говядины обеспечивает поступление в организм примерно 30-60% суточной нормы цинка. Тем не менее, следует обязательно обрезать с мяса жир и использовать меньше масла для его приготовления.
Мнения людей о продуктах питания с высоким содержанием цинка разнообразны. Многие отмечают, что такие продукты, как устрицы, мясо, бобовые и семена, не только полезны, но и вкусны. Они подчеркивают важность цинка для иммунной системы и здоровья кожи, что делает эти продукты особенно привлекательными для тех, кто заботится о своем благополучии. Некоторые делятся личным опытом, рассказывая о том, как добавление цинка в рацион помогло им улучшить общее состояние и повысить уровень энергии. Однако есть и те, кто выражает сомнения, считая, что избыточное потребление цинка может привести к негативным последствиям. В целом, обсуждение продуктов с высоким содержанием цинка подчеркивает их важность в сбалансированном питании и стремление людей заботиться о своем здоровье.
Птица и яйца
Те, кто не любит красное мясо, могут включать в рацион питания птицу. В 100 граммах курицы присутствует примерно 2 мг цинка. Одна куриная ножка среднего размера может покрывать около 15-20% рекомендованной суточной нормы этого минерала. В 100 г яиц содержится около 1,5 мг цинка.
Свинина
Еще один хороший источник цинка – это свинина. В 100 г постной свинины содержится 4-5 мг цинка, что составляет 25-30% от его рекомендованной суточной нормы. Однако основной проблемой со свининой является высокое содержание в ней жира. Поэтому при употреблении этого продукта следует думать о способе его приготовления и размере порции.
Читайте также:
Молочные продукты
Вегетарианцам для удовлетворения потребности в цинке желательно включать в свой рацион достаточное количество молочных продуктов. Лучший молочный источник цинка – это йогурт; употребление 250 мл йогурта позволяет получать 15% от необходимого количества цинка. Молоко и сыр также имеют достаточно высокое содержание этого минерала.
Съедобные семена
В число растительных источников минерала цинка входят и съедобные семена. Среди часто употребляемых продуктов этой группы – семена кунжута, тыквы и арбуза. В 0,25 чашки/36,00 г кунжутных семян содержится около 2,79 мг цинка.
Другие продукты, которые имеют высокое содержание цинка, это:
|
|
Чем бывает вызван дефицит цинка?
Хотя о важности цинка для организма человека известно уже давно, такое явление как дефицит цинка или гипоцинкемия было открыто только в 1960-х годах, когда подростки из Египта пострадали от карликовости и замедленного полового развития. С тех пор в целях улучшения здоровья людей с нехваткой цинка было проведено несколько исследований, посвященных изучению добавок с цинком.
Дефицит цинка может объясняться недостаточным количеством этого минерала в рационе питания, потерей его в процессе приготовления пищи и определенными заболеваниями, такими как диарея и пневмония. Кроме того, в сельскохозяйственных растениях, выращенных в почве, в которой не хватает цинка, наблюдается пониженное содержание этого минерала. Процент гипоцинкемии высок среди слоев населения с низким доходом, в особенности среди людей, основу рациона которых составляют крупы, при недостаточном количестве или полном отсутствии в нем мяса. Для предотвращения дефицита цинка необходимо употреблять богатые этим минералом продукты или принимать содержащие его добавки.
https://youtube.com/watch?v=D3WmjxO9X-c
Как видно, цинком богата большая часть высокобелковых продуктов. И употребляя такие продукты, можно использовать полезные свойства обоих питательных веществ. Хотя нехватка цинка несет в себе определенные риски для здоровья, высокое потребление цинка – это тоже вредно. Слишком большое количество цинка может приводить к усталости, ослаблению иммунной системы, изменению метаболизма железа и нехватке меди. Поэтому принимать добавки с цинком в течение длительного времени не рекомендуется. На всякий случай, прежде чем использовать какую-либо добавку с цинком в лечебных целях, следует проконсультироваться у врача по поводу ее суточной дозы.
Источник: buzzle.com
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Почему цинк важен для организма?
Цинк играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, способствует заживлению ран, участвует в синтезе белков и ДНК, а также необходим для нормального функционирования вкусовых и обонятельных рецепторов. Недостаток цинка может привести к различным заболеваниям и ослаблению иммунитета.
Какие продукты являются лучшими источниками цинка?
Наиболее богатыми источниками цинка являются мясо (особенно говядина и свинина), морепродукты (устрицы, крабы), бобовые (чечевица, нут), орехи (например, кешью и миндаль) и семена (тыквенные и кунжутные). Также цинк содержится в цельнозерновых продуктах и молочных продуктах.
Каковы симптомы дефицита цинка?
Симптомы дефицита цинка могут включать ослабление иммунной системы, частые инфекции, замедленное заживление ран, потерю аппетита, изменения в восприятии вкуса и обоняния, а также кожные проблемы, такие как дерматит. Если вы подозреваете дефицит, стоит обратиться к врачу для диагностики и рекомендаций.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на морепродукты, такие как устрицы и крабы. Они являются одними из самых богатых источников цинка и могут значительно повысить его уровень в вашем организме.
СОВЕТ №2
Включите в свой рацион бобовые, такие как чечевица и нут. Они не только содержат цинк, но и являются отличным источником растительного белка и клетчатки.
СОВЕТ №3
Не забывайте о семенах и орехах, таких как тыквенные семечки и кешью. Эти продукты легко добавлять в салаты или использовать в качестве перекуса, что поможет увеличить потребление цинка.
СОВЕТ №4
Старайтесь сочетать продукты, богатые цинком, с источниками витамина C, такими как цитрусовые или перцы. Это может улучшить усвоение цинка организмом.
