Яйца перепелиные: чем полезны?

Если несколько лет назад перепелиные яйца воспринимались обывателем как экзотика, то сейчас этот продукт можно встретить практически в любом продуктовом магазине. Маленькие пятнистые шарики обрели популярность неспроста: полезные свойства перепелиных яиц делают этот продукт уникальным! В чем же ценность продукта, подаренного нам перепелками? Давайте разберемся!

Мал, да удал: уникальные качества продукта

О пользе перепелиных яиц люди знают с давних времен. Еще в Древнем Египте ценились яйца перепелок. А сейчас эту маленькую птичку одомашнили и даже вывели специальные породы, которые и весом больше, и несутся чаще своих диких сородичей.

Итак, что ж интересного таится под хрупкой скорлупой в коричневую крапинку? В своем составе перепелиное яйцо имеет целый арсенал витаминов группы В, витамин А, никотиновую кислоту, протеин. Кроме того, этот продукт богат макро- и микроэлементами. В нем вы найдете кальций, магний, железо, фосфор, калий, селен и цинк.

Есть в составе и аминокислоты, которые так важны для человеческого организма: глицин, тирозин, триптофан, аспаргиновая и глутаминовая кислоты. Эти вещества незаменимы для развития мышечной ткани. Поэтому перепелиные яйца в почете у спортсменов, атлетов и бодибилдеров.

Питательных веществ в перепелином яйце содержится намного больше, чем в курином. Несмотря на явную разницу в размерах, яйцо перепелки выигрывает по всем показателям: оно менее калорийно, не вызывает аллергии и имеет более богатый состав.

О пользе перепелиных яиц говорит и то, что они абсолютно гипоаллергенны. Педиатры рекомендуют мамам грудничков начинать прикорм не с куриных, а именно с перепелиных яиц. Этот продукт прекрасно усваивается даже неприспособленным детским организмом, что уж говорить о нас, взрослых. Кроме того, что эти яйца не вызывают аллергию, они еще и крайне полезны для малышей.

Врачи отмечают, что перепелиные яйца обладают множеством полезных свойств, которые делают их ценным продуктом в рационе. Они содержат высококачественный белок, который легко усваивается организмом, а также витамины A, B и D, необходимые для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, перепелиные яйца богаты минералами, такими как железо, кальций и фосфор, что способствует укреплению костей и улучшению обмена веществ.

Некоторые специалисты рекомендуют их употребление при анемии и для повышения уровня энергии. Также перепелиные яйца могут быть полезны для людей с аллергией на куриные яйца, так как они реже вызывают аллергические реакции. Однако врачи подчеркивают, что, как и любой продукт, перепелиные яйца следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных негативных последствий.

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА-ПОЛЬЗА И ВРЕД!

Лечебные свойства

Как мы уже говорили, этот продукт подходит людям, склонным к аллергии. Также его можно есть в восстановительный период после операций или тяжелых болезней, когда показана щадящая диета. Также перепелиные яйца включают в рацион тем, кто страдает нарушениями пищеварения, различными заболеваниями ЖКТ: гастритом, язвой. Съедая яичную порцию каждый день, вы постепенно наладите пищеварительную функцию и обмен веществ.

Перепелиный белок и желток весьма полезны для растущего детского организма. Ежедневное употребление этого продукта способствует не только правильному физическому развитию, но и активизирует умственную деятельность, укрепляет нервную систему. Если вы хотите помочь своему ребенку в период учебы или экзаменов, добавьте в меню перепелиные яйца. Прибегнуть к яичной диете можно и в сезон простуд. Большое количество полезных элементов в перепелином продукте помогает укрепить иммунитет.

Вещества, содержащиеся в перепелином яйце, очищают организм от радионуклидов. На это стоит обратить внимание тех, кому пришлось столкнуться с облучением радиацией по долгу службы, или проходя лечение химиотерапией. Также компоненты этого продукта снижают уровень холестерина в организме. Как видите, спектр воздействия на организм достаточно широк. Вот еще несколько полезных свойств перепелиных продуктов:

• нормализуют давление;
• повышают гемоглобин при анемии;
• укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердца;
• укрепляют кости, ногти и волосы;
• положительно влияют на мужское здоровье;
• помогают бороться со стрессом и нервным истощением;
• проявляют антисептические свойства при воспалениях.

Использование

С перепелиными яйцами можно делать все что угодно: варить, жарить, запекать, и даже употреблять в сыром виде. Но с последним пунктом будьте осторожнее: принимать сырое яйцо внутрь можно лишь в том случае, если вы на сто процентов уверенны в его качестве. Вопреки расхожему заблуждению, перепелки, как и курочки, могут заболеть сальмонеллезом.

Яйца перепелиные становятся всё более популярными благодаря своим уникальным питательным свойствам. Многие люди отмечают, что они содержат больше витаминов и минералов по сравнению с куриными яйцами. Например, перепелиные яйца богаты витаминами A, B и D, а также содержат железо, фосфор и калий. Это делает их отличным дополнением к рациону, особенно для детей и беременных женщин.

Кроме того, перепелиные яйца считаются гипоаллергенными, что позволяет людям с аллергией на куриные яйца безопасно их употреблять. Многие ценят их за насыщенный вкус и универсальность в кулинарии: их можно варить, жарить или использовать в салатах. Некоторые исследования даже указывают на потенциальные преимущества для иммунной системы и улучшения обмена веществ. В целом, перепелиные яйца — это не только вкусный, но и полезный продукт, который стоит включить в повседневное меню.

Вот что образуется в организме даже после 1 перепелиного яйца

В кулинарии

Этот продукт используют как в повседневном, так и в праздничном меню. Хозяйки готовят из него омлеты, салаты, домашний майонез. Перепелиные яйца часто используют для украшения и эффектной подачи блюд. Полезность блюд, в которых используются яйца перепелок, заметно возрастает. Очень удобно использовать их для приготовления закусок: рулетов, канапе, тарталеток.

Отдельно нужно сказать о том, как хранить перепелиные яйца. При комнатной температуре в пределах 18-23 градусов можно использовать продукт в течение 30 дней. Если же хранить их в холодильнике, то они сохранят свою свежесть на целых 60 дней! Это касается только целых яиц: если целостность скорлупы нарушена, содержимое лучше употребить как можно скорее.

В косметологии

Полезные свойства перепелиных яиц проявляют себя и за пределами кухни. В косметологии этот продукт используют в масках для кожи и волос. Чтобы ваши локоны были увлажненными и блестящими, сделайте маску с применением белка и желтка, растительного масла и меда. Средство наносится на кожу головы, по истечении 20 минут смывается водой.

Для лица и тела можно использовать отдельно белок или желток, в зависимости от типа кожи. Желток хорошо справляется с сухостью кожи, если использовать его в виде маски с добавлением любого растительного масла. Подержав маску на лице 20 минут, вы почувствуете увлажняющий и тонизирующий эффект.

Для кожи, склонной к жирности, используют яичный белок. Такую маску нужно подержать 15 минут, нанося сырой белок по мере подсыхания предыдущего слоя. Маска из целого яйца с добавлением масел или молочных продуктов обладает омолаживающим эффектом, способствует обновлению клеток, укрепляет и тонизирует сосуды.

Ела по 3 перепелиных яйца в день и вот что произошло с моим телом…

В лечебных целях

Как мы уже говорили, этот продукт является диетическим, и доктора включают его в рацион пациентов при некоторых заболеваниях. Но не только внутренняя часть полезна для здоровья: свою ценность имеет и скорлупа! Для профилактики болезней опорно-двигательного аппарата применяют порошок из яичной скорлупы. Сначала ее проваривают, заливают уксусом, а через сутки высушивают и тщательно измельчают в порошок.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечат перепелиные яйца?

Лечат или облегчают симптомы аллергии, астмы, панкреатита, гастрита, холецистита, язвы. Предотвращают образование конкрементов (камней) во внутренних органах. Польза сырых перепелиных яиц распространяются и на красоту. Они не только принимаются вовнутрь, но и используются в виде масок для кожи, волос.

Сколько штук перепелиных яиц можно есть в день?

3–10 лет – максимум 3 шт. , 10–19 лет – не более 4 шт. , 19–50 лет – до 6 шт. , после 50 лет – не более 4 шт.

Можно ли есть перепелиные яйца каждый день?

Перепелиные яйца – гипоаллергенный продукт. Они полезны и для здоровья щитовидной железы, так как в них есть селен, который благотворно влияет на этот орган. А еще высоко содержание холина – одного из главных веществ для работы мозга, помогающего улучшить концентрацию внимания, память и настроение.

В каком виде полезно есть перепелиные яйца?

Для повышения общего тонуса организма и укрепления иммунной системы можно употреблять вареные яйца перепелов, добавляя их в салаты, каши, выпечку. Важно! Чем дольше варить яйцо птицы, тем больше времени потребуется для его переваривания. Крутое яйцо переваривается в 1, 5 раза дольше, чем сваренное всмятку.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте перепелиные яйца в свой рацион, чтобы повысить уровень витаминов и минералов. Они богаты витаминами A, B1, B2, B6, D и E, а также содержат железо, фосфор и калий, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья.

СОВЕТ №2

Используйте перепелиные яйца в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Их можно варить, жарить, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира. Благодаря своему нежному вкусу и красивой скорлупе, они станут отличным украшением любого стола.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на источник перепелиных яиц. При покупке выбирайте продукцию от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в качестве и безопасности яиц. Также старайтесь приобретать свежие яйца, так как они содержат больше питательных веществ.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных аллергических реакциях. Хотя перепелиные яйца считаются гипоаллергенными, перед введением их в рацион, особенно для детей или людей с предрасположенностью к аллергиям, рекомендуется проконсультироваться с врачом.