Исследователи обнаружили, что генетика существенно влияет на потребление кофе, связывая его с различными последствиями для здоровья, включая ожирение и психиатрические состояния. Исследование подчеркивает сложность генетических и экологических взаимодействий в формировании привычек употребления кофе и влиянии на здоровье.
Когда дело касается вашей генетики, ответ сложен
Употребление кофе — это наследственная привычка, которая несет в себе определенный генетический багаж.
Кофе с кофеином является психоактивным веществом, отмечает Сандра Санчес-Ройге, доктор философии, доцент кафедры психиатрии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего. Она входит в международную группу исследователей, которые сравнили характеристики потребления кофе из базы данных 23andMe с еще большим набором записей в Соединенном Королевстве. Она является автором-корреспондентом исследования, недавно опубликованного в журнале Neuropsychopharmacology.
Hayley HA Thorpe, Ph.D., является ведущим автором статьи. Thorpe, из кафедры анатомии и клеточной биологии, Медицинской и стоматологической школы Шулиха в Западном университете в Онтарио, объяснила, что команда собрала генетические данные, а также данные о потреблении кофе, предоставленные самими участниками, чтобы провести исследование ассоциаций по всему геному (GWAS). Идея заключалась в том, чтобы установить связи между генами, которые, как известно, связаны с потреблением кофе, и признаками или состояниями, связанными со здоровьем.
«Мы использовали эти данные, чтобы определить области генома, связанные с тем, более или менее вероятно, что человек будет употреблять кофе», — объяснил Торп. «А затем определить гены и биологию, которые могут лежать в основе потребления кофе».
Мнения врачей о пользе кофе варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей организма и общего состояния здоровья пациента. Многие специалисты отмечают, что умеренное потребление кофе может иметь положительное влияние на здоровье. Кофеин, содержащийся в напитке, способен улучшать концентрацию, повышать уровень энергии и даже снижать риск некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезнь Паркинсона.
Однако врачи также предупреждают о возможных негативных последствиях чрезмерного употребления кофе. Увеличение сердечного ритма, бессонница и повышенная тревожность — это лишь некоторые из побочных эффектов, которые могут возникнуть у чувствительных людей. Кроме того, кофе может негативно влиять на желудочно-кишечный тракт, вызывая изжогу или дискомфорт.
Таким образом, врачи рекомендуют подходить к кофе с осторожностью, учитывая личные медицинские показания и предпочтения. Умеренность и внимательное отношение к своему организму — ключевые факторы для получения пользы от этого популярного напитка.
Генетическое влияние на употребление кофе
Абрахам Палмер, доктор философии, также является ведущим исследователем в статье и профессором кафедры психиатрии Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего. Он сказал, что большинство людей удивлены тем, что существует генетическое влияние на потребление кофе. «У нас были веские основания подозревать из более ранних статей, что существуют гены, которые влияют на то, сколько кофе кто-то потребляет», — сказал он. «И поэтому мы не были удивлены, обнаружив, что в обеих когортах, которые мы исследовали, были статистические доказательства того, что это наследуемая черта. Другими словами, конкретные варианты генов, которые вы наследуете от своих родителей, влияют на то, сколько кофе вы, вероятно, потребите».
Санчес-Ройхе отметил, что генетическое влияние на потребление кофе было первым из двух вопросов, на которые хотели ответить исследователи.
«Второе — это то, что любители кофе действительно хотят узнать», — сказал Санчес-Ройге. «Полезно или вредно пить кофе? Связано ли это с положительными результатами для здоровья или нет?»
Ответ не является окончательным. Исследование ассоциаций по всему геному, проведенное группой 130 153 участников исследования 23andMe из США, было сравнено с аналогичной базой данных UK Biobank, содержащей 334 649 британцев, и выявило последовательные положительные генетические ассоциации между кофе и вредными последствиями для здоровья, такими как ожирение и употребление психоактивных веществ. Положительная генетическая ассоциация — это связь между определенным вариантом гена (генотипом) и определенным состоянием (фенотипом). И наоборот, отрицательная генетическая ассоциация — это явное защитное качество, препятствующее развитию состояния. Результаты становятся более сложными, когда речь заходит о психиатрических состояниях.
Проблемы сравнения данных и культурные различия
- «Посмотрите на генетику тревожности, например, или биполярного расстройства и депрессии: в наборе данных 23andMe они, как правило, положительно генетически коррелируют с генетикой потребления кофе», — сказал Торп.
- «Но затем, в UK Biobank, вы видите противоположную картину, где они отрицательно генетически коррелируют. Это не то, чего мы ожидали».
Она сказала, что были и другие случаи, когда набор 23andMe не совпадал с британским Биобанком, но наибольшее разногласие было в отношении психиатрических состояний.
Читайте также:
- «В этой области принято объединять похожие наборы данных для повышения мощности исследования. Эта информация рисует довольно ясную картину того, что объединение этих двух наборов данных было на самом деле не мудрой идеей. И мы в итоге этого не сделали», — сказала Торп. Она объяснила, что объединение баз данных может замаскировать эффекты, что приведет исследователей к неверным выводам — или даже аннулировать друг друга. Санчес-Ройге говорит, что у исследователей есть некоторые идеи о том, как возникли различия в результатах. Для начала, в опросах был аспект яблок и апельсинов.
- Например, в опросе 23andMe спрашивалось: «Сколько порций кофе с кофеином объемом 5 унций (размером с чашку) вы потребляете каждый день?» Сравните это с опросом UK Biobank «Сколько чашек кофе вы пьете каждый день? (Включая кофе без кофеина)»
Помимо размера порции и разделения на кофеин/декаф, опросы не учитывали различные способы подачи кофе. «Мы знаем, что в Великобритании обычно больше предпочитают растворимый кофе, тогда как в США больше предпочитают молотый кофе», — сказал Торп.
- «А потом есть фраппучино», — добавил Санчес-Ройге, сославшись на американскую тенденцию употреблять кофе с сахарными добавками. Палмер упомянул другие напитки с кофеином, особенно в контексте UK Biobank, чай, ни один из которых не был включен в GWAS, который касался только кофе. Палмер добавил, что GWAS демонстрирует, что связь между генотипом и фенотипом более различна, чем связь между кофе и чаем.
- «Генетика влияет на многое. Например, она влияет на то, насколько вы высоки», — сказал он. «И подобные вещи, вероятно, будут иметь очень схожий эффект, независимо от того, живете ли вы в США или Великобритании. Но кофе — это решение, которое принимают люди».
Мнения о кофе варьируются от восторженных до настороженных. Многие исследователи утверждают, что умеренное потребление кофе может принести пользу организму. Кофеин, содержащийся в напитке, способен повышать уровень энергии, улучшать концентрацию и даже снижать риск некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера. Однако не все так однозначно. Некоторые люди отмечают, что кофе может вызывать беспокойство, бессонницу и даже проблемы с пищеварением. Кроме того, чувствительность к кофеину у каждого индивидуальна, и для некоторых даже небольшая порция может стать причиной дискомфорта. Важно учитывать личные ощущения и состояние здоровья, чтобы определить, насколько кофе полезен именно для вас.
Генетические и экологические взаимодействия
Санчес-Ройге отметил, что кофе существует в различных формах, от растворимого до фраппучино, и потребляется в условиях культурных норм, которые различаются от места к месту. Человек с определенным генотипом может оказаться с совершенно другим фенотипом, живя в Великобритании и США.
«И это действительно то, о чем нам говорят данные», — сказала она. «Потому что в отличие от роста, где ваше поведение на самом деле не имеет к нему особого отношения, ваше поведение и выбор, который вы делаете в своей среде, играют роль по-разному. Поэтому взаимодействие между генотипом и средой усложняет картину».
Коллеги подчеркнули необходимость проведения дополнительных исследований для выяснения взаимосвязей между генетикой и окружающей средой, уделяя особое внимание не только потреблению кофе/кофеина, но и другим вопросам, связанным с употреблением психоактивных веществ.
Вопрос-ответ
Какая польза кофе для человека?
Кофе улучшает физическую работоспособность. Кофеин стимулирует нервную систему, отправляя сигналы жировым клеткам о расщеплении жировых отложений. Кроме того, кофеин также повышает уровень адреналина в организме. Адреналин – это гормон, который подготавливает организм к физической нагрузке при стрессовых ситуациях.
Каковы плюсы и минусы кофе?
Главное вещество кофе — кофеин. Он является возбудителем систем организма: улучшает работу мозга, ускоряет работу сердца, стимулирует деятельность желчного пузыря. Но если злоупотреблять напитком, то это может привести к негативным последствиям: тремор, повышенное давление, изжога, бессонница.
Что становится с кровью после кофе?
Кофеин не только воздействует на рецепторы мозга, но и повышает уровень адреналина в крови. Добавьте к этому повышенное расщепление жиров, а также содержащиеся в кофе витамины, минералы, сахар и молоко (если вы любите сладкий классический кофе).
Что будет, если не пить кофе?
Исключение кофеина из рациона способствует улучшению сна, снижению тревожности и раздражительности, стабилизации артериального давления, помогает улучшить работу пищеварительной системы. А еще отказ от кофе может положительно сказаться на вашем бюджете и улыбке.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить кофе в свой рацион, обратите внимание на свою индивидуальную реакцию на кофеин. У некоторых людей он может вызывать беспокойство, бессонницу или учащенное сердцебиение. Начните с небольшой порции и наблюдайте за своим состоянием.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественный кофе, предпочтительно свежемолотый и органический. Такой кофе содержит больше антиоксидантов и полезных веществ, что может повысить его положительное влияние на здоровье.
СОВЕТ №3
Не забывайте о балансе. Кофе может быть полезен, но его чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям. Рекомендуется ограничивать потребление до 2-3 чашек в день и чередовать с другими напитками, такими как вода или травяные чаи.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на время употребления кофе. Избегайте пить кофе поздно вечером, чтобы не нарушать свой сон. Лучше всего наслаждаться им в первой половине дня, когда уровень энергии может быть ниже.
