Кофе… Согласно официальным данным, ежедневно во всем мире выпивается больше 1,5 миллиарда чашек этого ароматного, вкусного напитка. Неподдельный интерес к кофе возник у наших предков несколько веков назад. С тех пор вкусовые качества лишь усовершенствовались и в наше время мы имеем возможность наслаждаться крепким, ободряющим напитком без особого вреда для здоровья.
С чем связана особая любовь к ароматному напитку?
Ученые многих стран в один голос заявляют, что тяга к кофе связана с наличием в организме особого гена – PDSS2. Согласно научным работам и множеству специальных исследований, научные работники доказали, что обладающие данным геном жители склоны выпивать в несколько раз больше кофе, нежели те, у кого он отсутствует. Связанно это с тем, что данный ген отвечает за способность организма расщеплять основной компонент напитка – кофеин. В таком случае данное вещество дольше задерживается в организме кофемана.
Если у Вас появилось желание превратиться в настоящего кофейного гурмана, а с чего начать не знаете, то интернет-магазин КофейОК станет не просто гидом, а лучшим другом, ведь там продается чудесный напиток в оригинале!
Врачи отмечают, что кофе может быть как полезным, так и вредным, в зависимости от способа его употребления. Они рекомендуют начинать день с чашки кофе не раньше чем через час после пробуждения, чтобы не нарушать естественные биоритмы организма. Оптимальная доза составляет 2-3 чашки в день, что соответствует 200-400 мг кофеина. Важно обращать внимание на качество напитка: предпочтение стоит отдавать натуральному кофе без добавления сахара и искусственных добавок. Также специалисты советуют избегать кофе на голодный желудок, так как это может вызвать раздражение слизистой оболочки. Наконец, людям с повышенной тревожностью или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить потребление кофеина или полностью отказаться от него.
Полезен ли кофе для организма?
Стоит отметить, что данный напиток – малокалорийный. Для одной порции достаточно 5-6 г порошка, которые равны 10-12 ккал. Естественно, повысить данный показатель возможно добавив несколько ложечек сахара или молока.
Полезные свойства этого напитка оказывают положительное влияние на такие системы органов человека, как:
- центральную нервную систему
- общее психическое состояние
- сердечно сосудистую систему
- опорно-двигательный аппарат
- ротовую полость
- пищеварительную систему
- дыхательную систему
Основными составляющими данного напитка являются: кофеин, танин, микро и макроэлементы, органические кислоты, витамины P, B2.
Как определить подлинность кофе
Данный напиток разделяют на два вида: «арабика» и «робуста». Первый – более мягкий на вкус, с долей кислинки. Из второго получается крепкий, горький напиток.
Чтобы не попасться на уловки торгашей, следует приобретать кофе у компании, которая не скрывает, и указывает достоверный процентный состав того или иного вида. Дешевый продукт – 100% подделка. Качественный продукт стоит в несколько раз дороже, и его можно определить даже по упаковке. Она должна хранить информацию о стране, где собирали урожай, дате и степени прожарки зерен. Покупая продукт на базаре – рискуете обзавестись «неизвестно чем», не говоря уже о некачественном, растворимом суррогате.
Мнения о том, как правильно пить кофе, варьируются от человека к человеку. Некоторые утверждают, что идеальный кофе следует пить черным, чтобы насладиться его истинным вкусом и ароматом. Другие предпочитают добавлять молоко или сливки, считая, что это смягчает горечь и делает напиток более приятным. Специалисты по кофе рекомендуют обращать внимание на температуру напитка: слишком горячий кофе может скрыть его нюансы, а слишком холодный — не раскроет весь потенциал вкуса.
Также важен ритуал: многие любят наслаждаться кофе в тишине, в то время как другие предпочитают пить его в компании друзей. Не менее значимым является выбор сорта и способа приготовления — от эспрессо до френч-пресса, каждый метод придает напитку свои уникальные оттенки. В конечном итоге, главное — это удовольствие, которое кофе приносит, и каждый выбирает свой путь к идеальному вкусу.
«Пить или не пить? – вот в чем вопрос»
Согласно научным данным, оптимальной нормой для здорового, взрослого человека является 400 мг кофеина, что ровняется четырем чашкам напитка, в день. Данный показатель может колебаться в зависимости от индивидуальных показателей человека, который может вполне нормально себя чувствовать, выпивая в день целых 10 чашек крепкого, ободряющего напитка.
Читайте также:
Многие современные люди не могут представить свое существование без кофе. Для одних выпить чашечку крепкого, вкусного напитка – целая традиция, для других – отдельный ритуал. Каждый человек должен лично установить свою оптимальную, ежедневную норму.
Вопрос-ответ
Почему после кофе нужно выпить стакан воды?
Кроме кофеина в составе натурального кофе присутствует еще одно вещество — теобромин. Он начинает действовать после кофеина и нередко вызывать обратный эффект — сонливость. Это еще одно объяснение, почему после кофе надо пить воду: нейтрализовать усыпляющее действие теобромина.
Как правильно пить кофе для бодрости?
Врач уверяет, что здоровый человек может утром встать и без кофе. Своим пациентам она рекомендует только одну дозу кофе — эспрессо, капучино, латт – около 15: 00-16: 00, когда утренняя бодрость иссякла и появляется сонливость. Именно в этот момент напиток подарит бодрость на несколько часов.
Почему нужно пить кофе с молоком?
Недавно проведенные исследования показали, что кофе, в больших количествах, способен вымывать кальций из организма, а молоко, как известно, содержит кальций. Отсюда весьма интересный вывод: молоко поддерживает нужный уровень кальция и нейтрализует воздействие кофе.
Как пьют настоящий кофе?
Важно: для приготовления напитка используется свежая некипяченая вода. Кофе пьют маленькими глотками, сразу после приготовления. Чтобы наслаждаться вкусом, запивают чистой холодной водой.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные зерна. Обратите внимание на свежесть и происхождение кофе. Лучше всего покупать зерна, обжаренные не более двух недель назад, чтобы насладиться полным спектром вкусов и аромата.
СОВЕТ №2
Правильно готовьте кофе. Используйте чистую воду и соблюдайте рекомендуемые пропорции кофе и воды. Обычно для приготовления одной чашки требуется 1-2 столовые ложки молотого кофе на 180 мл воды.
СОВЕТ №3
Не забывайте о температуре. Идеальная температура воды для заваривания кофе составляет 90-96°C. Если вода слишком горячая, кофе может стать горьким, а если слишком холодной — недоэкстрагированным.
СОВЕТ №4
Наслаждайтесь кофе без спешки. Постарайтесь выделить время, чтобы насладиться ароматом и вкусом вашего напитка. Это поможет вам лучше оценить качество кофе и получить удовольствие от процесса.
-
Читайте также:
