Фисташки – это уникальное по сравнению с любыми другим плодами сочетание питательных веществ. Это кладезь важнейших антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток организма. В результате многочисленных исследований установлено, что употребление фисташек уменьшает количество холестерина в крови. Половина чашки фисташек обеспечивает организм достаточными количествами некоторых из наиболее важных для него минералов…
Фисташковое дерево может достичь 10 м в высоту…
Происхождение фисташек
Прежде чем рассматривать питательность фисташек, давайте узнаем немного больше о самих этих плодах и их происхождении. Фисташки – это плоды с сухой, твердой, напоминающей по форме яйцо скорлупой, и вкусным ядром внутри. Ботаническое название фисташек Pistacia vera. Это плодоносящее дерево, родиной которого являются Сирия, Греция, Иран и Западная Азия. Первоначально оно культивировалось в западных частях Азии, а затем через Центральный Иран попало на средиземноморские земли. К моменту расцвета Римской Империи фисташки уже были популярны в Европе.
Всеми любимая пахлава готовится с использованием фисташек. Узнайте подробнее о том, кто придумал пахлаву!
В среднем фисташковое дерево достигает в высоту примерно 10 метров. Это пустынное растение, что объясняет его западно-азиатское происхождение. Оно хорошо растет даже на сильно засоленной почве. Каждое фисташковое дерево приносит около 50 кг фисташек в год. Фисташковые орехи используются в приготовлении пищи. Самый крупный производитель и экспортер фисташек – Иран.
Врачи отмечают, что фисташки являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Они богаты белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает их отличным перекусом для поддержания энергии в течение дня. Исследования показывают, что регулярное употребление фисташек может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Кроме того, они содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и старения. Врачи также подчеркивают, что фисташки могут быть полезны для контроля веса, так как их употребление способствует чувству насыщения. Однако важно помнить о умеренности, так как это калорийный продукт.
Питательность и полезные свойства
Фисташки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний…
В результате многочисленных исследований установлено, что употребление фисташек уменьшает количество холестерина в крови. Давайте рассмотрим количество калорий в фисташках. В одной чашке фисташек содержатся примерно 713 калорий. Из них 512 калорий поступает из жиров. Большая часть содержащихся в фисташках жиров – это мононенасыщенные жиры, которые снижают уровень плохого холестерина (липопротеидов низкой плотности или ЛПНП), уменьшая риск заболеваний сердца. Холестерин – это главный виновник большинства болезней сердца. Кроме того, фисташки, возможно, способны повышать уровень хорошего холестерина (липопротеидов высокой плотности или ЛПВП), хотя это еще не подтверждено. Поэтому рекомендуется употреблять около 55-85 грамм фисташек ежедневно. Это позволяет снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Фисташки являются источником аргинина
Фисташки содержат аргинин, который играет важную роль в метаболических процессах организма. Он способствует повышению в организме уровня оксида азота. Почему это важно? Потому, что оксид азота предотвращает образование атеросклеротических бляшек вдоль стенок артерий. Вообще аргинин, более известный как L-аргинин, называют волшебной молекулой, способствующей улучшению множества процессов в организме.
Читайте также:
Фисташки — это не только вкусный, но и полезный продукт, о котором говорят многие. Люди отмечают, что эти орехи богаты белком, клетчаткой и полезными жирами, что делает их отличным перекусом для поддержания энергии в течение дня. Исследования показывают, что регулярное употребление фисташек может способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов. Многие ценят их за способность снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное давление. Кроме того, фисташки содержат много витаминов группы B, которые важны для обмена веществ и нервной системы. Неудивительно, что все больше людей включают их в свой рацион, осознавая их пользу для здоровья и отличные вкусовые качества.
Фисташки содержат мононенасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры не окисляются в организме и не откладываются на внутренней поверхности стенок артерий. Если вкратце, это полезные жиры, которые легко сжигаются, не накапливаясь. И одним из интересных фактов о фисташках является то, что в них содержится огромное количество таких мононенасыщенных жиров.
Фисташки ослабляют стресс-реакцию
Употребление фисташек ослабляет связанное со стрессом повышение кровяного давления примерно на 10%. Это один из важнейших фактов о полезности фисташек.
Полезными бывают только сами фисташки, а не фисташковое масло или мороженое…
Фисташки содержат белки и антиоксиданты
Фисташки – это кладезь важнейших антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток организма. Более высокое количество антиоксидантов в организме снижает уровень клеточной смерти и риск рака. В число содержащихся в фисташках антиоксидантов входят витамин A, витамин E и лютеин. Фисташки – это также богатый источник белков, участвующих в строении тела.
Фисташки обеспечивают поступление в организм фитостеролов
Еще одной причиной для включения в рацион фисташек является содержание в них фитостеролов, которые помогают снижать уровень холестерина, приводя к уменьшению риска сердечнососудистых заболеваний. Исследования также свидетельствуют о том, что фитостеролы обладают способностью и к снижению риска рака. Примерно в 100 граммах фисташек содержится 279 мг фитостеролов!
Фисташки содержат минералы
Половина чашки фисташек обеспечивает организм достаточными количествами некоторых из наиболее важных для него минералов, таких как кальций, железо, магний и медь! Особенно богаты фисташки кальцием и железом, которые выполняют очень важные функции в организме.
Читать о подобных фактах и знать все о том, что мы употребляем в пищу, очень важно. Это позволяет составлять сбалансированный план питания, обеспечивающий организм всеми важными питательными веществами.
Видео
Источник: buzzle.com
Фото: carolinemawer.com,
unexpectedhealth.com, coffeeandquinoa.com
Вопрос-ответ
Сколько штук фисташек можно съедать в день?
Женщинам для поддержания красоты и здоровья достаточно съедать по 20-30 грамм ядер (10-15 штук) ежедневно. Мужчинам суточный рацион нужно увеличить до 50 грамм. Уникальные фисташки сочетают пользу и вред. Они рекомендованы при истощении, анемии, воспаление легких, туберкулезе.
Какие болезни лечат фисташки?
Фисташки с древности используются как лечебное средство. В древней медицине считали, что орешки фисташек улучшают состояние мозга, лечат кашель, сердцебиение, тошноту, рвоту, боли в кишечнике, охлаждение печени, открывают закупорки печени, лечат заболевания печени.
Какой яд содержится в фисташках?
Афлатоксины очень быстро проникают вглубь продукта. Они не имеют ни вкуса, ни запаха, но обладают сильной токсичностью. Доза всего в 2 мкг на килограмм массы тела может вызвать системное заболевание – афлатоксикоз. Кроме того, опасны и сами грибы Аспергилл — их споры вызывают легочную болезнь под названием аспергиллез.
Зачем есть фисташки на ночь?
Рассматривая, какие продукты есть перед сном, нельзя не отметить фисташки, в которых содержится много магния, витамина В6 и белка. Эти микроэлементы отвечают за быстрое засыпание и идеально заменяют снотворное.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте фисташки в свой рацион как перекус. Они являются отличным источником белка и здоровых жиров, что поможет вам утолить голод и поддерживать уровень энергии в течение дня.
СОВЕТ №2
Используйте фисташки в кулинарии. Их можно добавлять в салаты, десерты или использовать как ингредиент для приготовления соусов, что придаст блюдам уникальный вкус и текстуру.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на порции. Несмотря на их полезные свойства, фисташки калорийны, поэтому старайтесь контролировать количество, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
СОВЕТ №4
Выбирайте несоленые фисташки. Это поможет вам избежать лишнего натрия в рационе и сохранить все полезные свойства орехов без негативного влияния на здоровье.
-
Читайте также:
