С научной точки зрения, тыкву следует рассматривать как фрукт, так как она содержит семена. Однако, в кулинарии тыква обычно считается овощем. Тыквенные семена являются вкусными и питательными и доступны во всем мире круглый год. Тем не менее, диетологи советуют употреблять тыквенные семечки осенью, в период сбора урожая.
Помимо восхитительного вкуса, семена тыквы также хорошо известны своей высокой пищевой ценностью. Они содержат аминокислоты и цинк, а также множество других минералов и витаминов, которые жизненно важны для человеческого организма.
Питательные ценности семян тыквы на 100 г
| Всего жиров | 49,05 г | Витамин К | 4,5 мкг |
| Углеводы | 14,71 г | Диетическое волокно | 6,5 г |
| Сахар | 1,29 г | Фосфористый | 1174 мг |
| Белки | 29,84 г | Витамин B1 (тиамин) | 0,07 мг |
| Натрий | 256 мг | Витамин B2 (рибофлавин) | 0,15 мг |
| Цинк | 7,64 мг | Витамин B3 (ниацин) | 4,43 мг |
| Калий | 788 мг | Витамин B5 | 0,57 мг |
| Железо | 8,07 мг | Витамин B6 | 0,1 мг |
| Магний | 550 мг | Витамин B9 (фолат) | 57 мкг |
| Марганец | 4,49 мг | Витамин C | 6,5 мг |
| Кальций | 52 мг | Витамин Е | 0,56 мг |
Энергетическая ценность тыквенных семян 2401 кдж (574 ккал).
Врачи отмечают, что тыквенные семена являются ценным источником питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Они богаты магнием, цинком и железом, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Кроме того, семена содержат полезные жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Специалисты также подчеркивают, что тыквенные семена могут быть полезны для улучшения состояния кожи и волос благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов. Регулярное употребление этих семян может помочь в регулировании уровня сахара в крови и снижении риска развития диабета.
Кроме того, врачи рекомендуют тыквенные семена как натуральное средство для улучшения работы пищеварительной системы, благодаря высокому содержанию клетчатки. Таким образом, добавление тыквенных семян в рацион может значительно обогатить питание и способствовать общему оздоровлению организма.
Чем полезны тыквенные семена?
Понижение уровня холестерина
Семена тыквы содержат соединения фитостеролов, которые имеют химическую структуру, подобную холестерину. Следовательно, семена уменьшают уровень холестерина, улучшают иммунный ответ и минимизируют риски некоторых видов рака.
Тыквенные семена становятся всё более популярными благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Многие люди отмечают, что они являются отличным источником магния, цинка и омега-3 жирных кислот, что делает их полезными для сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунитета. Кроме того, семена помогают поддерживать здоровье кожи и волос благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Некоторые утверждают, что регулярное употребление тыквенных семян способствует улучшению сна, так как они содержат триптофан — аминокислоту, необходимую для выработки серотонина и мелатонина. Также многие отмечают их положительное влияние на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
Неудивительно, что тыквенные семена становятся неотъемлемой частью здорового рациона. Их можно добавлять в салаты, смузи или просто использовать в качестве перекуса.
Противовоспалительные свойства
Тыквенные семена обладают противовоспалительными свойствами и полезны для тех, кто страдает артритом и другими хроническими состояниями, где причиной является воспаление. Сочетание семян и индометацина способно эффективно снизить симптомы воспаления и отек.
Здоровье костей
Богатые цинком, семена помогают улучшить плотность костей, особенно у мужчин. Хотя остеопороз чрезвычайно распространен у пожилых женщин, около 30% переломов тазобедренных суставов приходятся на мужчин. Фактически исследования показывают, что низкие уровни цинка в организме могут приводить к дегенерации бедра и позвоночника.
Здоровье простаты
Доброкачественная гипертрофия предстательной железы — синдром, который встречается у пожилых мужчин. Это связано с увеличением предстательной железы из-за чрезмерной стимуляции клеток предстательной железы тестостероном и его продуктом конверсии (дигидротестостерон). Компоненты, такие как каротиноиды и жиры омега-3, прерывают этот процесс. Следовательно, мужчины с большим количеством каротиноидов в своем рационе менее склонны страдать от увеличенной простаты.
Антиоксиданты
В семенах тыквы большое количество антиоксидантов и бета-каротина. Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы из организма, снижая риск возникновения рака, а бета-каротин превращается в витамин А, который укрепляет иммунную систему.
https://youtube.com/watch?v=iS3wpT3u_tc
Защита от остеопороза
Дефицит цинка является основным фактором, способствующим развитию остеопороза. Потеря костной массы, которая возникает с возрастом, может быть значительно ограничена введением в пищевой рацион цинка. Поскольку тыквенные семена являются богатым источником цинка, они, безусловно, могут повысить здоровье костей.
Читайте также:
Также семена тыквы:
- помогают в профилактике камней в почках,
- помогают бороться с депрессией,
- способствуют здоровому функционированию мозга.
Прежде чем покупать семена тыквы, убедитесь, что в них нет влаги или насекомых. Всегда храните их в герметичных контейнерах в холодильниках, чтобы они не теряли свежести.
Вопрос-ответ
Сколько штук тыквенных семечек можно есть в день?
В тыквенных семечках содержатся: фосфор, магний, марганец. Суточная норма для взрослого человека – около 40 штук, но за один раз не рекомендуется съедать более 20 штук.
Что лечат тыквенные семечки?
Благодаря высокому содержанию клетчатки семена тыквы нормализуют работу кишечника. Также их употребление может избавить от приступов тошноты, связанных с морской болезнью или токсикозом. Стоит отметить, что эти семена являются отличным природным слабительным средством и рекомендуются людям, страдающим частыми запорами.
Что если есть каждый день тыквенные семечки?
Ненасыщенные, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты , которых очень много в тыквенных семечках, будут способствовать улучшению состояния сосудов, работе сердца. Кроме того, тыквенные семечки являются рекордсменом среди продуктов по содержанию витамина Е.
Как правильно есть тыквенные семечки для пользы?
Как правильно есть тыквенные семечки Чтобы получить от тыквенных семечек максимум пользы, лучше всего употреблять их сырыми. Так сохраняются все витамины и полезные жиры, которые разрушаются при жарке. Но если хочется добавить им немного хруста, можно подсушить семечки на слабом огне или в духовке.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте тыквенные семена в свой рацион, чтобы увеличить потребление магния, который способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и помогает снизить уровень стресса.
СОВЕТ №2
Используйте тыквенные семена в качестве здорового перекуса. Они богаты белком и клетчаткой, что поможет вам утолить голод и поддерживать уровень энергии в течение дня.
СОВЕТ №3
Попробуйте добавлять тыквенные семена в салаты, смузи или йогурты. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и обогатит их полезными веществами, такими как антиоксиданты и жирные кислоты Омега-3.
СОВЕТ №4
Не забывайте о том, что тыквенные семена можно использовать в приготовлении домашних десертов, например, добавляя их в выпечку или гранолу, что сделает ваши блюда более питательными и вкусными.
-
Читайте также:
